Ernæringsterapi tager afsæt i samspillet mellem kost og psyke og sigter mod individuel optimering af kostråd og kosttilskud.
Individuel ernæringsterapi er den mest fokuserede vej til optimal ernæring.
Ernæringsterapi foregår som samtaler med afsæt i klientens sundhedsproblemer og kostvaner. Det kan omfatte både fysiologiske, psykologiske og holistiske aspekter.