Indenfor ernærings- og sundhedsfaget har man traditionelt en lidt speciel og ret ulogisk opfattelse af begrebet ‘sundhed’. Man skelner således mellem ‘sundhedsfremme’ og ‘sygdomsforebyggelse’ på den måde, at ‘sundhedsfremme’ er strukturelle tiltag, mens ‘sygdomsforebyggelse’ er individuelle tiltag. Den forståelse af begreberne har aldrig givet mening for mig. Det virker som om, man ved at omstrukturere … Læs resten af Vandren om den varme sundhedsgrød