Michelin: Madsnob-guide fra dækfirma preller af på mig

Hvordan er det lige, at vi lod et dækfirma – Michelin – blive verdens førende guide i mad- og restaurantkvalitet? Jeg har aldrig kunnet tage de der Michelin-stjerner seriøst. Jeg har i det hele taget aldrig kunnet tage fin gastronomi seriøst. Det virker som et gigantisk PR-stunt for at øge fortjenesten på mad. Det, man får serveret på en fin restaurant, er ganske lidt mad på meget store tallerkener. Eller også får man mange bittesmå retter i mærkelige glas og skåle. Det øger jo fortjenesten på råvarerne helt vildt! OPSKRIFT PÅ ‘REJE I SKOV’ De fine restauranters fokus på ‘gode […]