Nogle alkoholfrie øl er ikke helt alkoholfrie, selvom der står det på emballagen. De, der indeholder 0,4-0,5 vol. % alkohol er derimod perfekte til mikrodosering af alkohol.
Kategori: Ernæring (gratis)
Kategorier
En sammenligning af jødehad med kagehad
Jøderne er den eneste gruppe, som enhver kritik af på forhånd er stemplet som had. Lad mig forklare, hvorfor det er skørt ved at sammenligne ‘jødehad’ med ‘kagehad’.
Jeg har set nærmere på Bovaer som tilsætningsstof til køers foder, og det er svært at se det som andet end statsstøttet dyreplageri.
Kategorier
Hantasyge eller selenmangel?
Hvis du har rotter eller mus i redskabsskuret, så er det måske en god idé at spise flere paranødder.
Det sjette punkt i min nye missionsbeskrivelse fokuserer på mere frihed i sundhed som modvægt til usund kontrol.
Det fjerde punkt i min nye missionsbeskrivelse fokuserer på optimal ernæring som modvægt til vacciner – belært af coronasagen.
Det tredje punkt i min nye missionsbeskrivelse fokuserer på mit ernæringsfaglige speciale om holistisk håndtering af overvægt og overspisning.
Hvis du plejer at sidde og lytte til musik i 10 minutter hver dag og begynder at danse rundt til musikken i stedet for, så vil du tabe 4,4 kg på 12 mdr.
Hvis du plejer at drikke en halv liter sukkerholdig sodavand pr. dag og erstatter den med en 33 cl dåse, så vil du tabe ca. 2 kg på 12 mdr.
Problemet ved kosttilskud i form af multivitaminer er, at de ofte indeholder for meget af to specifikke næringsstoffer.
Budskabet “Du er, hvad du spiser” har formentlig givet mange mennesker unødvendig meget dårlig samvittighed over deres spisevaner. Specielt i Danmark, hvor mange spiser gris.
Jeg er meget enig med ernæringsforsker Henrik Munch Roager, der udtaler sig i Berlingske i dag: Danskerne jagter det forkerte næringsstof i kosten.
Noget kunne tyde på, at de officielle, lave anbefalinger for D-vitaminindtag er baseret på politisk motiveret fusk for at give plads til covid-19 og andre sygdomme med penge og magt....
Kategorier
Kostråd som politisk våben
Jeg forklarer her, hvordan de nye amerikanske kostråd virker som politisk våben, der skal passivisere dem, der havde forventet nye amerikanske coronaretssager.
Det er januar og højsæson for slankekure. Tillad mig at anbefale den mest simple af slagsen: Spis mindre.
Nattokinase er et kosttilskud baseret på fermenterede sojabønner, som muligvis kan udrense kroppen for spikeproteiner....
Normalvægt i mindretal: Ny undersøgelse viser, at 56 % af voksne i Norden er overvægtige i moderat eller svær grad.
Vægtstigmatisering og diætkultur forvolder stadigvæk store skader i behandlingen af spiseforstyrrelser, forklarer ph.d. Cheri A. Levinson og kolleger i en forskningskommentar i december-nummeret af Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Kategorier
Ny forskning: E-vitamin modvirker KOL
KOL (Kronisk Obstruktiv Lungesygdom) kan forebygges og behandles med E-vitamin, viser ny forskning.
Dosis/respons-sammenhængen mellem Wegovy og vægttab er ikke en ret linje. Det taler for at bruge Wegovy i lavere dosis som små skridt. Wegovy (semaglutid) øger risikoen for bivirkninger fra mavetarmkanalen, konkluderer ny forskning. Det drejer sig specifikt om bivirkninger i form af kvalme, opkast og forstoppelse. [1] Til gengæld taber man sig rent faktisk af […]
Alle slankekure er baseret på den idiotiske idé, at overvægt skal behandles med spiseforstyrrelse.
Kategorier
Blåbær booster hjernen: Husk dit liv!
Jeg har i nogle uger nu spist blåbær på mine morgengryn hver morgen, så jeg tænkte, at det var på tide at se nærmere på blåbærforskningen.
Ernæringsprofessor Susanne Bügel er i Berlingske i dag igen ude med riven mod multivitamin-kosttilskud. I et nyt interview udtaler hun, at multivitamin-tilskud burde være på recept....
Jeg giver her tre bud på, hvorfor USA’s sundhedsminister nu vil lancere nye kostråd, der anbefaler mere mættet fedt, kød og mælk.
Verden er fuld af mærkværdigheder og paradokser, når man først kigger efter. Et af de første paradokser, jeg opdagede, var, at slankekure faktisk virker fedende.
Mange mennesker i Danmark lever med overvægt og overspisning. Behandling virker dårligt, så måske er det på tide at gå fra behandling til håndtering.
Udviklingen i antal ansøgere og optagne på ernærings- og sundhedsuddannelsen i København tyder på, at nedsat interesse for ernæring og sundhed er en senfølge af samfundets coronamani.
Der er én meget simpel årsag til, at både diætprogrammer og vægttabsmedicin er ineffektiv behandling af overvægt.
I dagens vandrevideo afslører jeg den ildehørte, simple sandhed om effektivt vægttab.
Det største problem i behandlingen af overvægt er, at behandleren og/eller den behandlede ønsker at gøre alt for meget. Det fører til overkill af overvægt.
Kategorier
A-vitamin: Se lyset i mørket
A-vitamin er vigtigt for øjets evne til at se lys i mørke, men høje doser gør dig ikke mere klarsynet.
Professor Christine Stabell Benn svarer ikke på mit ret simple spørgsmål om naturvidenskabelig evidens for, at virus er årsag til sygdom.
Kalenderen siger februar og dermed højsæson for D-vitaminmangel, også selvom du er udendørs hver dag.
Det nye modebegreb indenfor ernæring er ‘ultraforarbejdede fødevarer’. Ingen ved, hvad de er, men hvis man lader være med at spise dem, så sker der mirakler.
Kategorier
Video: To sundhedsproblemer ved Bovaer
I dagens vandrevideo taler jeg om to sundhedsproblemer ved Bovaer for henholdsvis menneskers og køers sundhed. For mennesker handler det om tarmfloraen.
Dansk kultur dikterer, at man skal æde og drikke igennem i december, så man er motiveret for at lide med slankekur og løbetræning i januar.
Kategorier
Klimafrygt ødelægger ernæring og sundhed
Klimafrygt fører til kostråd, der ikke er optimale for menneskers sundhed og forebyggelse af sygdom.
Kategorier
OmniX + K2: En god kombi til mænd
Kosttilskuddene OmniX fra Biosym og K2 fra Dansk Farmaceutisk Industri er efter min vurdering en god kombination for mænd.
Kategorier
D-vitamin er rottegift?
Jeg er det sidste stykke tid flere gange stødt på opfattelsen, at D-vitamin er rottegift. Opfattelsen omfatter ofte en konspirationsteori om, at vi bliver anbefalet at tage D-vitamin som kosttilskud som et forsøg på at forgifte os.
I gamle dage, dvs. for 20 år siden, havde vi faktisk en del ernæringsforskning i Danmark med fokus på at optimere menneskers sundhed. Det er min vurdering, at det fokus er blevet forstyrret af idræt- og klimaforskning.
Et nyt studie viser i følge Videnskab.dk, at multivitaminer ikke er kilden til et længere liv. I artiklen benytter professor Susanne Gjedsted Bügel lejligheden til igen at udtale sig negativt om kosttilskud.
Flere har her på det sidste “tilfældigvis” opdaget, at slankekure ikke virker. Det giver håbefulde kunder hos Novo og opgivende kunder psykologerne.
Der er behov for et paradigmeskifte i den psykologiske tilgang til kost og motion i behandlingen af mennesker med svær overvægt.
I forbindelse med oprydning i gamle videoer er jeg nu også faldet over et interview fra 2012 fra lanceringen af bogen ‘Mindful Spisning’.
Jeg er faldet over et interview fra 2013 om min dengang nye bog om at gå ned i vægt ved hjælp af slankekurs i stedet for slankekur. Den er faktisk mere aktuel nu end dengang.
Hurtigt vægttab aktiverer det fysiologiske forsvar mod vægttabsvedligeholdelse, men det er næppe den primære årsag til, at langsomt vægttab giver mere varigt vægttab.
Wegovy fra Novo Nordisk med aktivstoffet semaglutid er blevet et populært slankemiddel, men man tager på igen efter behandlingen.
Der er gode muligheder for at slippe for vaccination og opnå mange andre fysiologiske fordele ved at optimere indtagelsen af vitaminer og mineraler.
I gamle dage var sommerferien en periode, hvor danskerne var fysisk aktive og spiste lette salater i sommervarmen. I gamle dage var det kun juleferiens kulde og kaloriebomber, der fik badevægten til at at eksplodere. Sådan er det ikke længere. Juli er den nye december på vægtområdet, og august er den nye januar.
Wegovy er efter min mening principielt set den nye Nupo-kur med de samme fordele og ulemper.
Kategorier
Insekter som mad er en allergibombe
EU har godkendt fire insekter som nye fødevarer på trods af mangelfuld forskning i allergi og uden at kræve allergimærkning. Især problematisk for folk med allergi overfor rejer eller støvmider.
Fødevarestyrelsen har udgivet en såkaldt kostrådscirkel, der illustrerer sammensætningen af en sund kost. Der er efter min mening tale om en overraskende fornuftig og klar fremstilling.
Ny forskning viser, at mennesker med et højt indtag af kaffe har lavere risiko for 30 sygdomme og højere risiko for 1 sygdom.
De fleste, der døjer med overvægt, tror desværre stadigvæk, at den næste slankekur er løsningen på problemet. Forskning har imidlertid vist, at slankekure yderst sjældent fører til det store og stabile vægttab, som de lover. Faktisk er der flere, der tager mere på efter kuren, end de tabte under kuren. Det skyldes bl.a. den naturlige, […]
Kategorier
Mor dræber baby med frugt og grønt
Fanatisk vegansk mor sigtet for at have slået sin baby ihjel med klimavenlig kost bestående udelukkende af rå frugt og grønt. Det skriver mediet News Punch med New York Post som primær kilde. Ja, børn (og voksne) har brug for næringsstoffer, som rå frugt og grønt simpelthen ikke indeholder. Ellers kan man i værste fald […]
D-vitamin sænker forekomsten af positiv coronatest med 54 % og forbedrer alle effektmål med 40 % hos covid-19-patienter. Det viser en ny meta-analyse af seks randomiserede interventionsforsøg med i alt 551 patienter.
Sundhedsstyrelsen har ændret anbefaling om alkohol til højst 10 genstande om ugen for både mænd og kvinder – og højst 4 genstande på samme dag. Jeg synes, at de nye anbefalinger er særdeles fornuftige.
På vejen hjem fra dagens demotion lavede jeg denne lille video, hvor jeg forklarer, hvorfor covid-19 er en ernæringsrelateret sygdom, og hvordan også cannabis og kram kan have en gavnlig virkning.
En 11-årig dreng er på tragisk vis død, skriver Ekstra Bladet med Statens Serum Institut som kilde. Drengen havde angiveligt ikke andre sygdomme, men historien melder ikke noget om, hvorvidt drengen var blevet undersøgt for vitaminmangel.
Hvis du ligesom jeg elsker en god kop kaffe, eller to, eller tre eller fire, så er der nu godt nyt fra Korea. En befolkningsundersøgelse har vist, at større indtag af kaffe er forbundet med lavere risiko for at dø uanset årsag.
Kategorier
Covid-19 er en ernæringsrelateret sygdom
Vigtig meddelelse til alle nyhedsmedier i Danmark: En ny, ernæringsfaglig rapport konkluderer, at covid-19 er en ernæringsrelateret sygdom. Det er cand. scient. i human ernæring, der har udarbejdet rapporten, der er offentliggjort i dag på PerBraendgaard.dk. Specielt D-vitamin ser ud til at spille en central og alt for overset rolle i både forebyggelsen og behandlingen […]
Et samfund, der ikke giver lige taletid til systemkritikere, er et diktatur. Coronaen viser, at Danmark desværre er blevet et diktatur, hvor anderledes tænkende bliver systematisk ignoreret, afvist og undertrykt. Det bør vi alle skamme os over, da vi alle er medskyldige i denne nye form for fascisme. Vi har tilladt afviklingen af demokrati og […]
Kategorier
Danmark er verdensmester i slik
Danskerne er verdensmestre i slikindkøb, viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet. Vi køber i gennemsnit 6,6 kilo slik pr. person pr. år her landet.
Kategorier
Fuldkorn er helsekost
Jo mere fuldkorn du spiser, des lavere er din risiko for at dø. Du skal nok dø før eller siden, men der går bare længere tid, når du lever livet med masser af fuldkorn. At fuldkorn er super sundt er dokumenteret i mange forskellige videndskabelige undersøgelser. I det nye nummer af European Journal of Clinical […]
Kategorier
Vi har glemt, hvad ernæring handler om
Jeg har haft en brændende interesse for ernæring, siden jeg var teenager. Jeg påbegyndte min første videregående uddannelse i ernæring som 19-årig, og jeg har arbejdet professionelt med ernæring siden 1994. Det har været trist at se, hvordan rigtig ernæring gennem årene er gået mere og mere i glemmebogen.
Kategorier
Hvad er holistisk ernæring?
Holistisk ernæring er en helhedsorienteret tilgang til mad og næring i forhold til sundhed. Formålet er at optimere den enkeltes sundhed hele vejen rundt. Det sker i holistisk ernæring ved et øget fokus på bl.a. disse temaer: En positiv, fordomsfri og nuanceret forståelse af de faktorer, der driver menneskers spise- og drikkevaner Mindfulness, inkl. mindful […]
Hver januar og august undrer jeg mig ekstra meget over den udbredte tro på, at overvægt kan kureres med en kur. Alle populære slankekure består af en samling af besværlige opskrifter på underlig mad. Det vil give vægttab, så længe man har overskud til at overholde kuren, simpelthen fordi man spiser færre kalorier. Men de […]
Kage giver nydelse. Nydelse er sundt. Ergo er kage sundt. Så enkelt er det dog ikke helt. Hvis den syndige nydelse skal være sund, så skal du spise kagen på en særlig måde, nemlig med mindfulness, altså bevidst nærvær. Hvis du spiser for meget kage eller andre søde sager, så behøver du ikke prøve på […]
Kategorier
Ja, jeg tager kosttilskud
Det er politisk ukorrekt og lettere pinligt for en ernæringsekspert at indrømme, at man tager kosttilskud. Men det gør jeg. Hver dag. Jeg har gjort det, siden jeg begyndte at interessere mig for ernæring som teenager.
Du kan forstå slankekurs på fire forskellige måder:
Kategorier
Er det nu blevet sundt at spise smør?
De sidste par dage har jeg fået mange henvendelser fra folk, der har set i fjernsynet, at det nu er blevet sundt at spise smør. Jeg ser ikke selv fjernsyn, men så vidt jeg kan google mig til, så tager historien afsæt i en undersøgelse (Sydney Diet Heart Study), der blev offentliggjort i det lægevidenskabelige […]
Kategorier
Hvad er små skridt?
Jeg beskriver her de fire forskellige niveauer, hvorpå man kan forstå og bruge små skridt-metoden i forhold til livsstilsændring og vægttab. Det er også en beskrivelse af, hvordan mange misforstår og misbruger konceptet.
Mindful spisning er kuren mod både overvægt og slankekure. Slankekure fører nemlig kun sjældent til et stort og stabilt vægttab. Slankekure fører tværtimod ofte til en masse fysiske og psykiske problemer – og endnu mere overvægt! Mindful spisning er modgiften til slankekurenes strenge regler om mad og vægt. Mindful spisning er den naturlige måde at […]
Kategorier
Verdens bedste kur
Verdens bedste kur er at gå fra slankekur til slankekurs. Slankekur-mentalitet er en spiseforstyrrelse, der forhindrer varigt vægttab. Du kan sagtens tabe mange kilo på kort tid med en kur, men du tager på igen bagefter. Du skal derfor gribe det helt anderledes an, hvis du vil have et varigt i stedet for et forbigående […]