A-vitamin: Se lyset i mørket

A-vitamin er vigtigt for øjets evne til at se lys i mørke, men høje doser gør dig ikke mere klarsynet. A-vitamin indgår fotopigmentet rhodopsin i øjet. Mangel på A-vitamin kan i værste fald føre til blindhed, mens moderat mangel fører til besvær med at se i mørke. A-vitamin har også en generel virkning for at vedligeholde sunde celler i kroppens væv. I følge de officielle næringsstofanbefalinger i Danmark bør kvinder indtage 700 og mænd 800 RE/d. De gennemsnitlige behov er 540 RE/d for kvinder og 630 RE/d for mænd. RE står for retinol equivalents (retinol ækvivalenter). Retinol er navnet på […]