Ernæringsprofessor Susanne Bügel er i Berlingske i dag igen ude med riven mod multivitamin-kosttilskud. I et nyt interview udtaler hun, at multivitamin-tilskud burde være på recept.
Hun har ret i noget af sin kritik, men hun begår den fejl, at hun betragter ‘multivitamin’ (‘vitaminpillen’) som et ensartet produkt, selvom der reelt er tale om en kategori af produkter med meget forskellige sammensætninger af næringsstoffer. Der er f.eks. nogen produkter, der kun indeholder vitaminer, mens andre indeholder både vitaminer og mineraler.
I en periode var det populært at bruge beta-karoten som A-vitamin i multivitaminer, men det gik de fleste producenter væk fra igen, da det var problematisk for rygere, ligesom for meget A-vitamin i det hele taget kan være for alle. Professor Bügels primære kilde til multivitaminkritik er en samlet analyse af antioxidant-tilskud, som hun så overfører til kategorien multivitamin-tilskud. Det svarer til at overføre forskning i kokosnødder til anbefalinger om æbler. Når der er tale om meget forskellige produkter, er man nødt til at se på forskning i de konkrete, specifikke produkter og ikke blindt overføre resultater fra dårlige produkter (eller “dårlige” populationer) til hele kategorien.
Det virker også som om, at hendes opfattelse er baseret på cherry picking af evidens, så hun især husker den evidens, der understøtter hendes holdning til multivitaminer og ignorerer den evidens, der ikke gør.
Hvis Susanne Bügel bevægede sig fra forskerkontoret ud i en helsekostbutik ville hun opdage, at det hun kalder ‘multivitamin’ i dag omfatter et meget bredt spektrum af meget forskelligt sammensatte produkter, hvor det ganske rigtigt er vigtigt at se sig for og vælge med klogskab og omhu.
Her er nogle tommelfingerregler om multivitaminer, som jeg anbefaler folk at følge:
- Alle bør undgå kosttilskud, der indeholder mere end 100 % anbefalet daglig tilførsel af A-vitamin.
- Hvis du er mand eller postmenopausal kvinde, så undgå multivitamin med jern.
- Vælg multivitaminer, hvor folsyre og B12 er i methylerede former.
- Vælg multivitaminer, der også indeholder de mere “sjældne” mikronæringsstoffer: biotin, bor og silicium.
- Selvom du tager en multivitamin, så bør du formentlig tage ekstra D-vitamin derudover i vinterhalvåret for optimal effekt på bl.a. covid-19.
- Lad være med at tage multivitamin på tom mave (husk vand og fedt).
- Lad være med at tro, at multivitamin-tilskud gør, at du ikke behøver spise rigtige, næringsrige fødevarer.
Relateret: