Spøgelsesdebatten om protein

Debatten om, hvor meget protein og kød, vi bør spise, er livlig både i ernæringsvidenskabelige kredse og i medierne i Danmark i denne tid. Nogle mener, at det er bedst at spise en kost med et højt indhold af protein og kød. Altså et betydeligt højere indhold end det, der sædvanligvis anbefales i f.eks. de 10 kostråd og de nordiske næringsstofanbefalinger. Andre mener, at vi i forvejen spiser rigeligt med protein, og at vi sagtens kan klare os med mindre protein og meget mindre kød. Jeg vil gætte på, at den debat fortsætter mindst 100 år endnu. Den første danske […]