Insekter som mad er en allergibombe

EU har godkendt fire insekter som nye fødevarer på trods af mangelfuld forskning i allergi og uden at kræve allergimærkning. Især problematisk for folk med allergi overfor rejer eller støvmider. EU har i januar i år godkendt et fjerde insekt som ny fødevare. Det drejer sig om frosne, moste, tørrede […]