Accepter dit syn på mad og madlavning

Vi behøver ikke alle have det samme syn på mad og madlavning for at kunne spise sundt nok. Det vigtige er, at du accepterer, hvordan DU har det og tager små skridt derfra. Oplysning om sund mad er i Danmark traditionelt domineret af fagfolk, der elsker at lave mad fra bunden og bruge lang tid i køkkenet hver dag. De har madlavning som både en veludviklet kompetence og som en moralsk værdi for det gode liv. Konsekvensen er, at meget ernæringsoplysning gennem årene har haft form af kogebøger, der har romantiseret madlavningens og fællesmåltidets betydning for familier og livskvalitet. Der […]