Ny motivation for mindful spisning: slip for mundbind!

Når jeg tager toget næste gang, så vil jeg praktisere mindful spisning af knækbrød med 20 minutter mellem hver mundfuld. Det betyder, at jeg så desværre slet ikke kan have mundbind på fra København til Aarhus. Mindful spisning går ud på at spise med opmærksomt nærvær fra øjeblik til øjeblik med fuld accept af sult, sansning og nydelse af maden. Når man stræber efter at spise hver mundfuld med fuld opmærksomhed, så leder det naturligt til et langsomt spisetempo. Tempoet kan faktisk være så langsomt, at man kan bruge en hel togtur fra København til Aarhus på at spise et […]