Plantemælk: Vegetabilske alternativer til komælk

Sojadrik, havredrik, mandeldrik og risdrik er populære alternativer til komælk for allergikere, veganere og flexitarer. Jeg er selv begyndt i stigende grad at skifte komælken ud med plantebaserede alternativer. Det gør jeg både af sundhedsmæssige og etiske grunde. Jeg har derfor set nærmere på næringsindholdet i plantemælk. Sojadrik er den plantemælk, der ligner komælk mest, når vi ser på næringsindholdet. Især den udgave af sojadrikken, der er tilsat calcium. Sojadrikken adskiller sig fra de andre plantedrikke ved at have et højt indhold af protein og desuden en bedre proteinkvalitet. Erstatning af komælk med en af de andre typer plantemælk kan […]