Du er IKKE, hvad du spiser; du spiser, som du er

Budskabet “Du er, hvad du spiser” har formentlig givet mange mennesker unødvendig meget dårlig samvittighed over deres spisevaner. Specielt i Danmark, hvor mange spiser gris. Heldigvis bliver du ikke en gris af at spise frikadeller. Du bliver heller ikke sød af at spise slik og ej heller fed af at spise fedt. Hvis du er en torsk, så har det heller ikke noget at gøre med dit indtag af fisk. Det er faktisk sundere og mere brugbart at vende det på hovedet: Du spiser, som du er. Den opfattelse er underbygget af sociologisk forskning i madkultur og kostvaner. Det, du […]