Kategori: Ernæring (ekstra)

This category can only be viewed by members. To view this category, sign up by purchasing Månedligt Komplet Medlemskab, Årligt Komplet Medlemskab, Årligt Komplet Plus Medlemskab, Månedligt Komplet Plus Medlemskab, Månedligt Komplet Plus Team Medlemskab, Årligt Komplet Plus Team Medlemskab, Månedligt Komplet Talk Medlemskab, Årligt Komplet Plus Talk Medlemskab, Månedligt Basis Medlemskab, Årligt Basis Medlemskab or Guidet åndedrætsmeditation.
Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Slankekurs – hvad er det?

Du kan forstå slankekurs på fire forskellige måder: 1. Det, du er på Slankekurs er det, du er på i stedet for slankekur. Du accepterer dine sædvanlige vaner og vælger dig frem med små skridt ud ad sunde veje. Du følger en kurs i stedet for en kur. 2. Et nyt slankeprogram Slankekurs er et nyt slankeprogram, der består af 12 trin og 55 veje. Du tager programmet over 12 uger eller 12 måneder – med en uge eller en måned pr. trin. De 12 trin er en gradvis indføring af de 55 veje. Hver vej er en del af […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk

Spis mindre mættet fedt – og mere hvad?

Et af de nye, evidensbaserede kostråd er ‘Spis mindre mættet fedt’. Mættet fedt findes eksempelvis i mælkefedt (herunder smør), kødfedt, kokosfedt, palmefedt og hærdet fedt. Men hvad skal vi så spise i stedet for mættet fedt, hvis det skal sænke risikoen for sygdom og tidlig død? Forskningen viser fire muligheder: Umættet fedt med højt indhold af enkeltumættet fedt, f.eks. olivenolie Umættet fedt med højt indhold af flerumættet fedt med en forholdsvis høj andel omega-3 (n-3) i forhold til omega-6 (n-6), f.eks. rapsolie Sunde, kulhydratrige madvarer såsom fuldkorn, frugt og grønt Ingenting. Du spiser bare mindre mættet fedt, f.eks. ved at […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk

Hvilket fedtstof er sundest?

Det spørgsmål har jeg fået mange gange på Facebook de senere dage. Så lad mig svare her en gang for alle og så kortfattet som muligt: Til madlavning: Rapsolie og olivenolie er sundest. Brug begge – enten samtidig eller skiftevis. Hvis du kun vil have en olie i dit køkken, så lad det være rapsolie. Koldpresset, økologisk rapsolie er måske 1 % sundere end varmpresset, ikke-økologisk rapsolie. Både olivenolie og koldpresset rapsolie smager igennem på en, synes mange, ubehagelig måde i f.eks. sødt bagværk. Varmpresset rapsolie har derimod en neutral smag. På brød: Hvis valget står mellem smør, blandingsprodukter (f.eks. […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem Økonomi PBdk

Sådan gør du din sponsor glad

Jeg har fulgt forskningen inden for ernæring og overvægt tæt i mange år. Ikke som forsker, men som forskningsformidler. Jeg har ofte moret mig over indholdet i de interventioner, der bliver gennemført. Det er helt tydeligt, hvordan det hænger sammen med, hvem der har sponsoreret undersøgelsen. Her er min opskrift på, hvordan du som forsker på den ene side kan producere forskning, der er god nok til at kunne publiceres i internationale, anerkendte videnskabelige tidsskrifter og på den anden side kan gøre din sponsor fra fødevare- eller medicinalindustrien glad og tilfreds (og villig til at give dig endnu flere penge […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk

Er det nu blevet sundt at spise smør?

De sidste par dage har jeg fået mange henvendelser fra folk, der har set i fjernsynet, at det nu er blevet sundt at spise smør. Jeg ser ikke selv fjernsyn, men så vidt jeg kan google mig til, så tager historien afsæt i en undersøgelse (Sydney Diet Heart Study), der blev offentliggjort i det lægevidenskabelige tidsskrift British Medical Journal 5. februar 2013. Hele originalartiklen kan læses her. Dem, jeg har hørt fra, har opfattet det sådan, at nu kan de roligt spise mere smør. Det vigtige er, at man skærer ned på planteolierne. Det opfatter mange smørelskere som en god […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Ni grunde til ikke at spise proteinrig kost

Det er for tiden moderne at spise proteinrig kost, hvis man gerne vil tabe sig. I min nyeste klumme i Femina fraråder jeg, at overvægtige spiser for mange proteiner, da det bl.a. kan føre til nyresygdomme på længere sigt. I forbindelse med klummen har jeg interviewet overlæge, dr.med. Peter Marckmann, der er ekspert på området. Klummen er kommet på nettet i dag, og du kan læse den her. Peter Marckmann havde et debatindlæg i Ugeskrift for Læger 14. januar 2013, hvor han kom med ni grunde til ikke at anbefale proteinrig kost. Han advarer mod, at danske læger og den […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

To myter om små skridt og mindful spisning

Myte: Små skridt går ud på at tabe sig langsomt Sandhed: Små skridt går ikke ud på at tabe sig langsomt. Små skridt i kosten med henblik på vægttab går ud på at foretage ændringer i sine sædvanlige kostvaner, som man selv oplever som små (dvs. subjektivt/psykologisk set), og som kroppen ”oplever” som mere gavnlige (dvs. objektivt/fysiologisk set). Små skridt har ikke noget vægttabets tempo at gøre. Det har udelukkende noget at gøre med den subjektive oplevelse af ændringerne. De rigtige små skridt fører til store vægttab. Myte: Mindful spisning går ud på, at man ikke må snakke sammen Sandhed: […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Vægttab og matematik

Hall et al. publicerede for et år siden en meget interessant videnskabelig artikel om beregning af vægtændringer som følge af ændringer i energibalancen. Her foreslår de nye matematiske modeller, der tager hensyn til, at energiomsætningen falder, efterhånden som man taber sig. Den dynamik gør, at vægttabet er størst i starten og gradvist faldende til en ny balance som følge af et givet initialt underskud på energibalancen. I mine beregninger af eksempler på vægttab som følge af konkrete små skridt – f.eks. i de to bøger, jeg har skrevet i samarbejde med Sundhedsstyrelsen – har jeg ikke brugt den metode, som […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Illusionen om madplaner og opskrifter

Madplaner og opskrifter kan være en god hjælp, hvis du vil slanke dig eller spise sundere af andre årsager. Men madplaner og opskrifter kan også være en gigantisk hæmsko, der gør det komplet umuligt at foretage varige ændringer i spisevanerne. En madplan er en samlet plan for, hvad du skal spise. Morgen, middag, aften. Ofte med præcise angivelser af hvornår, hvad og hvor meget du skal spise. Og med en masse forbud. I gamle dage kaldte man det en kostplan eller diæt, men nu kalder de fleste det for en madplan. Måske fordi det lyder mere hverdagsagtigt og overkommeligt. Essensen […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Hvad er små skridt?

Jeg beskriver her de fire forskellige niveauer, hvorpå man kan forstå og bruge små skridt-metoden i forhold til livsstilsændring og vægttab. Det er også en beskrivelse af, hvordan mange misforstår og misbruger konceptet. Niveau 1. Det konkrete niveau Jeg har hørt nogen forstå små skridt som helt konkret at gå med små skridt. Det kan selvfølgelig være sundt at gå i stedet for at sidde stille – også selvom man kun går med små skridt. Når jeg underviser i meditation, underviser jeg også ofte i det, jeg nogle gange kalder ’små skridt-meditation’, der netop går ud på at gå langsomt […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

10 myter og sandheder om kost og psyke

Jeg har her samlet 10 myter om kost og psyke, som jeg ofte støder på. Jeg prøver også at give mit bud på, hvordan det reelt hænger sammen. #1 Myte: Usund mad virker stressende. Sandhed: Usund mad virker afstressende. Det er derfor, man får mere trang til at spise det, når man er stresset. #2 Myte: Sund mad virker afstressende. Sandhed: Diæter, kostplaner og strenge madregler kan øge det samlede stressniveau ved at give mad-stress. #3 Myte: Usund mad giver dårligt humør. Sandhed: Dårligt humør giver trang til at spise usund mad, fordi det dulmer de negative tanker og følelser. […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Vind kampen mod vægten

Mindful spisning er kuren mod både overvægt og slankekure. Slankekure fører nemlig kun sjældent til et stort og stabilt vægttab. Slankekure fører tværtimod ofte til en masse fysiske og psykiske problemer – og endnu mere overvægt! Mindful spisning er modgiften til slankekurenes strenge regler om mad og vægt. Mindful spisning er den naturlige måde at spise på, der fører til naturlig, sund og bæredygtig regulering af vægten. Det er verdens bedste kur – fordi det ikke er en slankekur, men en kur mod slankekure, der samtidig viser en helt anden og meget konkret og enkel metode til at regulere vægten. […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Verdens bedste kur

Verdens bedste kur er at gå fra slankekur til slankekurs. Slankekur-mentalitet er en spiseforstyrrelse, der forhindrer varigt vægttab. Du kan sagtens tabe mange kilo på kort tid med en kur, men du tager på igen bagefter. Du skal derfor gribe det helt anderledes an, hvis du vil have et varigt i stedet for et forbigående vægttab. Tænk dig om til januar, hvis du har vægttab som nytårsforsæt. Plejer du at gå på kur til januar? Hvordan plejer det at gå med vægten efter kuren? Hvad vejer du nu sammenlignet med sidste år på samme dato? Hvad med at prøve noget […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Misforståelsen om Små Skridt-metoden

Der er én misforståelse om Små Skridt-metoden i forhold til overvægt, som jeg støder på igen og igen – både blandt sundhedsprofessionelle og brugere. Man tror, at Små Skridt går ud på kun at lave om på lidt i sin livsstil. Det er en stor misforståelse af metoden. Lad mig derfor – igen – repetere, hvad metoden rent faktisk går ud på. Små Skridt går ud på at lave livsstilsændringer som en gradvis proces med ét lille skridt ad gangen. Det kan føre til præcis de samme og lige så store ændringer i forhold til udgangspunktet som en fast plan. Forskellen er, at […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Den dybere mening med små skridt

I min klumme i Jyllands-Posten i dag beskriver jeg nogle af de dybere meninger ved Små Skridt-metoden i forhold til varigt vægttab og sund livsstilsændring. Jeg beskriver også nogle af de misforståelser om metoden, som jeg ofte støder på. I klummen beskriver jeg bl.a.: – Misforståelsen, at små skridt er det samme som langsomt vægttab. – Fejlopfattelsen, at små skridt kun er for lidt overvægtige og ikke for svært overvægtige. – Den naive holdning, at små skridt på egen hånd er nok for alle. – Faldgruber, hvor små skridt bliver til stor stilstand. Klik her for at læse klummen Del: […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Hvem passer små skridt til?

Små Skridt-metoden er for alle, der har sundhedsmæssigt behov for varigt vægttab og holdbare livsstilsændringer. Metoden er lige så relevant for børn som for voksne, og den er ekstra relevant, hvis man er svært overvægtig. Jo større overvægt, des vigtigere er det at gå blidt og gradvist frem. Det betyder ikke, at Små Skridt skal være den eneste tilgang. Det er godt med forskellige tilgange, så den enkelte person eller familie kan vælge, hvordan de vil behandles. Det betyder heller ikke, at Små Skridt skal være den eneste behandlingen. Slet ikke. I mange tilfælde er meget svær overvægtig med høj […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB

Kategorier
Ernæring Ernæring (ekstra) Komplet Medlem PBdk Slankekurs

Misforståelser om små skridt

Jeg er efterhånden blevet kendt som ”ham der med de små skridt”. Små skridt-tilgangen til vægttab og livsstilsændring har spredt sig. Det er glædeligt, men jeg har også indtryk af, at mange misforstår metoden – eller i hvert fald forstår den på en anden måde, end jeg selv forstår og bruger den. Jeg overvejer derfor at begynde at kalde den noget andet, da ”små skridt” på en måde er misvisende. ”Små skridt” er misvisende, da det ikke betyder langsomt vægttab. Vægttabet kan sagtens være hurtigt. ”Små skridt” er misvisende, da det ikke betyder, at livsstilsændringerne skal gennemføres i et særligt […]

Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB