Via Brændgaard
I en stort anlagt artikel i Berlingske i lørdags den 1. februar 2025 indrømmer Arne Astrup, at han har formidlet forkerte kostråd. Han fortryder simpelthen det meste af det, han har sagt, og Berlingske holder sig ikke tilbage i overskriften og vinklen: Kilde: BerlingskeMen hvad er det egentlig, Arne Astrup […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Lars Boje påstår, at hans nye parti er et magtkritisk parti. Det svarer til, når en sukkerfabrik påstår, at de laver lødig ernæringsoplysning.Jeg har tidligere formidlet flere former for dokumentation for, at politiker Lars Boje sandsynligvis er zionist. Det vil sige, han støtter Israel betingelsesløst og ser tilsyneladende igennem fingre […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kostfibre, kulhydrater af høj kvalitet, planteprotein og omega-3-fedtsyrer kan beskytte mod biologisk aldring, viser ny forskning. En kostsammensætning med højt indhold af kulhydrater af lav kvalitet og langkædede mættede fedtsyrer kan derimod fremme biologisk aldring. Det viser en videnskabelig undersøgelse udgivet i European Journal of Nutrition vol. 61, nr. 1, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Nogle kosttilskud kan rent faktisk booste vægt- og fedttab. Det gælder især kosttilskud med opløselige kostfibre, der danner en mæthedsfremmende gele i maven og tarmen. Der er mange forskellige produkter på markedet, og jeg har ikke overblik over, hvilke der er bedre end andre. Hvis du vil prøve med et […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Der er nu begyndt at dukke videnskabelige publikationer op, der sætter fokus på ernæring og kost i forebyggelsen og behandlingen af CoVid-19. Her er 8 evidensbaseret kostråd mod CoVid-19.Usund kost har et højt indhold af mættet fedt, tilsat sukker og andre raffinerede kulhydrater. Det øger ikke kun risikoen for fedme, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Der hersker i vores kultur udbredte misforståelser om samspillet mellem sundhed og sygdom. Disse misforståelser bidrager til øget risiko for sygdom og lavere chance for sundhed. Sundhed er en tilstand af optimal velvære – fysisk, mentalt og socialt. Sundhed er noget i sig selv og mere end blot fravær af […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Sund kost giver energi, velvære og modstandskraft mod sygdom. Sund kost kan i praksis se ud på mange forskellige måder, så spis sundt nok på din egen måde.Der er i skrivende stund syv officielle kostråd i Danmark. De bliver administreret af Fødevarestyrelsen. De syv officielle kostråd lyder: Spis planterigt, varieret […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En stor mængde videnskabelige undersøgelser underbygger, at aspartam ikke er kræftfremkaldende. Hvorfor går WHO så ud og advarer nu?International Agency for Research on Cancer (IARC), der er en afdeling under World Health Organization (WHO) har i følge meget medieomtale nu sat sødemidlet aspartam på en liste over mulige kræftfremkaldende stoffer. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det er formentlig sundest at leve uden hverken aspartam, alkohol eller mystiske coronavacciner i kroppen. Kostråd bør fokusere på enten sundhed eller klima. Flere medier skriver nu om, at sødemidlet aspartam er kommet på en liste over mulige kræftfremkaldende stoffer. Problemet er, at kilden er utroværdig, da den er infiltreret […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Intermittent faste er sundt for kroppen, men ikke nødvendigvis for psyken. Intuitiv faste er et godt alternativ.Intermittent faste er blevet populært i de senere år både blandt folket og blandt fysiologisk orienterede sundhedseksperter. Det er ikke kun populært som slankemetode, men også til at fremme den fysiologiske sundhed generelt og […]
Ny rapport og laboratorieanalyse af coronavaccinerne udgivet af DissensMedia og The Epoch Times indeholder mange dårlige, men også en enkelt god nyhed. Der går nærmest ikke en dag uden en nyhed i hovedstrømspressen om, at endnu en kendt person er pludseligt død af hjertestop i en alt for ung alder. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Fødevarestyrelsen har udgivet en såkaldt kostrådscirkel, der illustrerer sammensætningen af en sund kost. Der er efter min mening tale om en overraskende fornuftig og klar fremstilling. Cirklen viser, hvordan sund kost kan sammensættes over en periode på 1-2 uger. Det betyder, at man ikke behøver spise så varieret hver dag […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kvinder, der udvikler diabetes under graviditet, har større risiko for at udvikle type 2-diabetes senere i livet. Ny undersøgelse blandt denne gruppe kvinder viser, at større indtag af koffeinholdig kaffe i årene efter fødsel var forbundet med lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Det er glædeligt, at flere mennesker, der døjer med tvangsoverspisning, også kaldet Binge Eating Disorder (forkortes BED), nu kan få kvalificeret hjælp finansieret af det offentlige. Overspisning er den spiseforstyrrelse, som jeg selv har arbejdet mest med – som udvikler, underviser og ernæringsterapeut. Min fordybelse i de psykologiske aspekter af […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
WHO kan godt lide at diktere nationalstaters sundhedspolitik. Ikke kun indenfor corona og vacciner, også indenfor ernæring og sukker. For nylig publicerede The American Journal of Clinical Nutrition en videnskabelig artikel, der kritiserer WHOs anbefaling om at reducere indtagelsen af tilsat sukker fra alle kilder til under 10 % af […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg har arbejdet professionelt med ernæringsoplysning i 28 år. Da jeg var færdig med min grunduddannelse i 1994 var det fedtet, der var den store synder i kosten. Til gengæld kunne man spise lige så mange kulhydrater, som man ville. Kulhydrater kunne nemlig ikke fede dengang. Det var der nemlig […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det er efter min mening markant dummere at benægte konspirationsteorier end at tro på konspirationsteorier. Hvis man er skeptisk overfor den officielle fortælling om corona, Ukraine, 9/11, klima eller et af flere andre emner, så bliver man hurtigt stemplet af flokfølgerne som ‘konspirationsteoretiker’. Da det stempel bliver opfattet som niveauet […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Vi er efterhånden mange her i Danmark, der har opdaget, at problemerne med og konsekvenserne af regeringens coronapolitik og sundhedsmyndighedernes ageren stikker langt dybere, end man får indtryk af fra den statsstøttede presse. ‘De’ er ligeglade med, at vi ved det, så længe ‘de andre’ ikke ved det. Med ‘de’ […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg er lige kommet hjem fra en forrygende frihedsfest på Rådhuspladsen i København arrangeret af Men In Black. Tak!Det var et støttearrangement for landets hjemløse og andre sårbare, der er særligt hårdt ramt af regeringens fascistiske coronapolitik. Der var desværre alt for få hjemløse. Flere kilder oplyser til PerBraendgaard.dk, at […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Nu er det jo ikke ligefrem sundhedsfaglig debat, der præger denne coronatid. Jeg vil dog alligevel vove mig til dette lille bitte kritiske pip om det hovedstudie, der har fået Pfizer/BioNTech-vaccinen BNT162b2 (Comirnaty) godkendt.Det drejer sig om den videnskabelige artikel med titlen Safety and Efficacy of the BNT162b2 mRNA Covid-19 […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
CoVid-19 står for Corona Virus Disease 2019. Det er altså navnet på den sygdom, der opstår, når man er blevet inficeret med det nye coronavirus, der blev opdaget i 2019. Det er efter min vurdering den hidtil mest mystiske sygdom i den medicinske historie. SYGDOM UDEN SYMPTOMERCoVid-19 er, så vidt […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Har du også taget nogle ekstra kilo på under coronaen? Her lister jeg nogle af årsagerne til coronakilo. Det handler om trøstespisning, inaktivitet, iltmangel og fødevareusikkerhed. I. MERE TRØSTESPISNINGCoronaen har givet de fleste af os mere frygt for sygdom og dermed stress. Mange af os reagerer rent fysiologisk på det […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Følg med i jagten på de forsvundne mavemuskler! De er sidst set på min mave i 2018. Siden da har de været sporløst forsvundet. Min hypotese er, at mavemusklerne faktisk stadigvæk er der. De har bare søgt dække bag et beskyttende lag af fedt. Jeg er derfor gået på slankekurs […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Masser af olie, fede oste, pasta uden fuldkorn og rødvin hver dag. Hvordan kan man blive sund og slank af det? Det kan man, hvis man spiser og drikker de bedste italienske varer på den originale italienske måde. Siden vi begyndte at tage på ferie i Italien i 1970’erne, har […]
Der er flere historiske eksempler på ‘corona’ indenfor ernæring. Altså hvor små fjer er blevet blæst op til store høns. Det er typisk sket, når der har været den rette kombination af økonomiske interesser fra private sponsorer og blind begejstring hos førende forskere. Lad mig her give nogle eksempler på Den Perfekte Storm.
Flere end 27.000 mennesker fra otte europæiske lande deltog i en vurdering af, hvad der kan forventes at ske, hvis man erstatter sukkerholdig sodavand med alternative drikke.
Al mad slanker. Hvis bare du lader være med at spise det. It’s funny because it’s true. 🙂Nu kan man jo være ‘slank’ på flere måder, men lad os her forstå ‘slank’ som at have tilpas små fedtdepoter på kroppen. Fedtdepoterne voksen, når kroppen er i positiv kaloriebalance. Det sker, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det ville være fedt, hvis vi også fik en Mr Fatness-konkurrence i Danmark. Altså en konkurrence for mænd om at være mest sund og lækker med den højeste fedtprocent. Jeg foreslår, at Mr. Fatness-deltagerne konkurrerer i bl.a. disse discipliner: Subjektiv ydre lækkerhedsvurdering af et kompetent dommerpanel bestående af heteroseksuelle kvinder […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ny svensk forskning viser, at personer med et lavt indtag af sukker har en større risiko for at dø for tidligt end personer med et moderat indtag af sukker. Dette på trods af mennesker, der undgår tilsat sukker har en sundere livsstil i øvrigt. Så hvis du har planlagt at […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det er ganske normalt, at forskere forfører sig selv og hinanden (med hjælp fra de store pengekasser) til at tro på spekulative koncepter, der mangler evidens. Det er en klassisk byttehandel, hvor forskeren bytter sin faglige integritet med penge og berømmelse. Det første eksempel jeg kommer i tanke om inden […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ny undersøgelse viser, at 70 % af verdens voksne befolkning er laktose-intolerante. Laktose er den form for sukker, der findes i komælk. Laktose-intolerans mærkes som kronisk diarré, mavesmerter samt rumlen og uro i maven efter indtagelse af komælk. Hvis du ofte oplever disse problemer, så prøv at udelukke komælk i […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Vil du gerne opnå et effektivt og stabilt vægttab? Så lad være med at hoppe på en diæt. Behandling af overvægt med en totalitær diætplan svarer til at skyde gråspurve med kanoner. Det gælder enhver totalitær diætplan, også dem der er baseret på blodsukkermåling, og som påstår at være baseret […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det er min erfaring, at begrebet ‘afhængighed’ alt for ofte bliver misbrugt. Der ses bl.a. i en række populære, men selvopfundne og uvidenskabelige diagnoser som ‘sukkerafhængighed’, ‘sex- og kærlighedsafhængighed’ og ‘motionsafhængighed’. Man bruger her begrebet ‘afhængighed’ bevidst eller ubevidst til at skabe en skadelig forståelse af et fænomen. Man kan […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Er de officielle kostråd i Danmark baseret på videnskabelig evidens. Det korte svar er: “ja og nej”. Ja, kostrådene er baseret på videnskabelig evidens De officielle kostråd i Danmark fra Fødevarestyrelsen er: Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Spis frugt og mange grøntsager Spis mere fisk Vælg […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Du kan lære at nyde det sunde ved sukker uden at overspise sukker. Sukker er det næringsstof, der giver allermest nydelse at indtage. Nydelse reducerer stress og forbedrer hjernefunktionen. Det er derfor helt naturligt og sundt at opleve lyst til sukker af og til. Mangel på evne til at nyde […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Du bestemmer selv, hvilken form for mælk, du vil bruge på Havregrynskuren. Der er jo efterhånden mange forskellige valgmuligheder. Hvis du er til komælk, så kan du f.eks. vælge skummetmælk, minimælk, yoghurt og skyr. Jeg anbefaler økologiske mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Hvis du er veganer eller flexiganer (som jeg selv […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg er fan af plantebaseret kost og betegner mig selv som flexiganer. Det er sådan en, der hovedsagelig spiser plantebaseret kost men også lidt animalsk. Jeg spiser animalsk, når min krop kalder på det (det gør den faktisk nogle gange, dog ikke så ofte), og når praktiske eller sociale omstændigheder […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Hvis du spiser for meget sukker, så kan det skyldes, at du sover for lidt. Ny forskning viser, at man ved at sove længere kan sænke sin appetit efter sukker. 42 personer på 18-64 år, der havde for vane at sove i kort tid (mindre end 7 timer), deltog i […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det kan godt være, at det er lidt kikset, men jeg elsker kiks, og her er min favorit. Jeg køber dem i Netto, og de er ret billige. Nemlig.com har dem også og flere andre supermarkeder. De er økologiske og indeholder sunde råvarer i form af havregryn og fuldkornshvedemel. Der […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kan man blive afhængig af sukker? Det spørgsmål vil jeg prøve at give et svar på ved et møde i Levnedsmiddelselskabet i aften. Når vi taler om “sukker”, så er det sjældent sukker i sin rene form, men sukker som ingrediens i mad- og drikkevarer. Så når vi taler om […]
Det er mit indtryk, at flere og flere lider af mad-fobi, dvs. intens frygt for at spise almindelig mad, fordi den er usund. Det er min vurdering, af mad-fobi i 9 ud af 10 tilfælde medfører langt mere lidelse (bl.a. som følge af mental mad-stress) end den måske lidt sundere […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg interesserer mig jo en del for psykologi. Her på det sidste har jeg studeret personlighedsforstyrrelser. Det har bl.a. ført til, at jeg så et interview med en af verdens førende forskere i psykopati (antisocial personlighedsforstyrrelse), hvor han sammenlignede psykopati med moderne virksomhedsledelse. Det fik mig til at tænke på, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kulhydrater i form af sukker og stivelse er særdeles sunde. Deres vigtigste funktion er at virke som det mest effektive brændstof for både kroppen og hjernen. En anden vigtig funktion er, at de hjælper til at drive aminosyren tryptofan ind i hjernen, hvor tryptofan bliver omdannet til signalstoffet serotonin. Det […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Mange af tidens populære sundhedsråd er decideret usunde. Her er syv sundhedsråd, som jeg i særlig grad vil anbefale dig at lade være med at følge. 1. Du skal spise mange proteiner Der er en udbredt tro på, at proteinrig kost er vejen til en slank krop. Sandheden er, at […]
Jeg har her samlet 16 sunde grunde til at spise kulhydrater. Brændstof. Kulhydrater er musklernes og hjernens foretrukne brændstof. Kostfibre. Kulhydratrig mad (fuldkorn, frugt og grønt) har et højt indhold af sunde kostfibre. Mikronæringsstoffer. Kulhydratrig mad har et højt indhold af vitaminer og mineraler. Næring. Kornprodukter, der ikke er 100 […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
I de forgangne år har der været meget debat om kostens betydning i behandlingen af børn og unge med ADHD. Sundhedsstyrelsen har netop udgivet ’National klinisk retningslinje for udredning og behandling af ADHD hos børn og unge‘. Kosten bliver nævnt flere steder, og jeg giver jeg her et sammendrag af […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Med tilladelse af Peter Marckmann bringer jeg her hans synspunkter om “stenalderkost”. Jeg er helt enig i hans synspunkter om dette modefænomen. ” 1. Rodes stenalder-koncept er et romantisk fantasifoster. Stenaldermennesket spiste udelukkende lokal mad, som var 100% sæsonpræget og sandsynligvis ganske monoton. Rodes brug af konserverede fødevarer, forarbejdede fødevarer, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement