En gruppe borgere har lavet et borgerforslag om at tilbyde C-vitamin til alle indlagte med coronavirus. Det har jeg set nærmere på.
Kategorier
C-vitamin mod corona?
Kategori: Ernæring
Forskerne Horne & Vohl udgav i går en videnskabelig artikel, hvor de argumenterer for, at resveratrol – der bl.a. findes i rødvin – kan beskytte mod covid-19. Teorien er baseret på, at forskellige komponenter i kosten påvirker ACE2-receptoren i kroppen, og at opregulering af denne receptor har en beskyttende virkning på sværhedsgraden coronasyge. Forskerne fremhæver resveratrol som en faktor, der kan beskytte mod alvorlig coronasyge. De fremhæver samtidig, at fedt i kosten kan påvirker ACE2-receptoren på den modsatte måde, så man risikerer en mere alvorlig omgang corona. Det giver en god undskyldning for at nyde corona-isolationen i halvfuld tilstand på […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Der er flere historiske eksempler på ‘corona’ indenfor ernæring. Altså hvor små fjer er blevet blæst op til store høns. Det er typisk sket, når der har været den rette kombination af økonomiske interesser fra private sponsorer og blind begejstring hos førende forskere. Lad mig her give nogle eksempler på Den Perfekte Storm.
Der er ingen videnskabelig dokumentation for, at C-vitamin kan forebygge eller kurere infektion med coronavirus. Jeg tager det dog alligevel.
Hvordan er det lige, at vi lod et dækfirma – Michelin – blive verdens førende guide i mad- og restaurantkvalitet? Jeg har aldrig kunnet tage de der Michelin-stjerner seriøst. Jeg har i det hele taget aldrig kunnet tage fin gastronomi seriøst. Det virker som et gigantisk PR-stunt for at øge fortjenesten på mad. Det, man får serveret på en fin restaurant, er ganske lidt mad på meget store tallerkener. Eller også får man mange bittesmå retter i mærkelige glas og skåle. Det øger jo fortjenesten på råvarerne helt vildt! OPSKRIFT PÅ ‘REJE I SKOV’ De fine restauranters fokus på ‘gode […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Hvis du ønsker et varigt i stedet for et forbigående vægttab, så start med at gøre noget ved din stress, før du gør noget ved din kost. Mange mennesker reagerer på kronisk stress ved at få øget appetit til at spise; større mængder, mere sødt, mere fedt og mere blødt. Når man spiser, som den stressede appetit dikterer, så stiger den samlede kalorieindtagelse. Konsekvensen er fedt- og vægtøgning. OVERSPISNING SÆNKER STRESS Man begynder dog ikke at overspise ved stress, fordi man ønsker at tage på. Man overspiser, fordi overspisningen dulmer stress via en række fysiologiske mekanismer. Herunder øget aktivitet i […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
I disse virustider er det en god idé at gøre noget ekstra for at styrke immunforsvaret. Vi kan alle blive ramt af sygdom, uanset hvor sundt vi lever, men der er alligevel en række ting, som vi selv kan gøre for at sænke risikoen. Arbejdspladser kan spare mange penge på mere immunbevidste ansatte. Virusinfektioner er som bekendt en hyppig årsag til sygdomsfravær. Jeg tænker tit på en af de første bøger, som jeg læste som teenager på Silkeborg Bibliotek. ‘Mere Immun’ hed den, og den havde et pointsystem koblet på de mange immunstyrkende råd. På den måde kunne man se, […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Det korte svar er: Den mad du ikke spiser. Det længere svar er: Den mad der giver størst mæthed pr. kalorie. Det længere svar er faktisk blot en variant af det korte svar. Du taber dig af de kalorier, som du ikke spiser. Uanset hvad du gør for at lade være med at spise eller drikke de kalorier. Det leder til to forskellige strategier til vægttab. Den ene er at erstatte noget af det, du plejer at spise eller drikke med andre drikke- eller madvarer, der mætter bedre pr. kalorie. Du kan f.eks. erstatte wienerbrød med gulerødder. 100 kalorier fra […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg er kommet til at tage et par kilo på i løbet af de sidste par år, og de sidder på maven. Det startede da jeg begyndte at tage noget ny medicin mod den OCD, som jeg døjer med. Jeg havde godt læst, at vægtøgning var en hyppig bivirkning. Og man må sige, at indlægssedlen havde ret. Men jeg kan nok ikke give medicinen hele skylden for, at jeg blevet lidt halvfed. Jeg har underlagt et stort pres de sidste par år, og jeg har holdt stressen nede ved at spise chokolade, kager og slik i store mængder. Hvis jeg […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Det er Juleaften om lidt, og derefter står den måske også på julefrokoster flere dage i træk. Her er nogle gode råd til at lade være med at spise for meget af den lækre julemad i familiens skød: Mærk efter i maven indimellem Læg mærke til om du (stadigvæk) er sultenFordel din sult ud over den mad, som du har mest sult og lyst tilLad være med at spise, hvis du ikke (længere) er sulten i mavenGå en tur, hvis det hele bliver for meget (kombiner det evt. med at skrige højt) OBS: At skrige indeholder langt færre kalorier end […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Biotin booster håret
Biotin er et B-vitamin, der er særligt vigtigt for en sund hårvækst. Når folk ser min manke og spørger, hvad jeg selv spiser, så svarer jeg biotin. Som egentlig bare i praksis betyder, at jeg spiser en masse nødder og fuldkorn.
Forskerne diskuterer nu, om folk skal anbefales at indtage mere magnesium for at forebygge hjertesygdom. Tidligere har forskning vist, at magnesium også kan forebygge hovedpine og migræne. Her er 10 af de bedste magnesium-kilder i kosten: GræskarkernerParanødderSesamfrøSolsikkefrøChiafrø Mandler CashewnødderPinjekernerPeanutsFuldkorn Hvis du tager kosttilskud, så skal du være opmærksom på, at det ikke er alle multivitamin- og -mineraltilskud, der indeholder magnesium, og hvis de gør, så er indholdet ofte lavt. Det betyder også noget, hvor meget magnesium der er i dit drikkevand. Hårdt vand indeholder mere magnesium. Kilde: Serum magnesium and risk of coronary artery disease: are there implications for dietary […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Realistiske kostvaner, der ikke er så sunde og slankende, at de er umulige at leve med i længden, er forbundet med 4 gange større chance for at undgå svær overvægt. Det viser en ny undersøgelse af over 15.000 voksne franskmænd, hvoraf de fleste var kvinder. Hvis du vil holde dig slank, så er det altså en god idé at finde frem til et kostmønster, der er rimeligt sundt, og som du først og fremmest kan holde stabilt. Hvis du hele tiden prøver på at spise sundere, end du reelt kan magte, så kan det få vægten til at stige på […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Plantebaseret kost er én ting. Planter med særligt sundhedsfremmende og sygdomsforebyggende stoffer er en anden ting – og måske et af de mest underbelyste områder indenfor ernæring. Så jeg har besluttet mig for, at jeg i den kommende tid vil dykke ned i planternes fascinerende sundhedsunivers.
Flere end 27.000 mennesker fra otte europæiske lande deltog i en vurdering af, hvad der kan forventes at ske, hvis man erstatter sukkerholdig sodavand med alternative drikke.
I USA har det i en årrække været udbredt blandt psykiatere, at de har anbefalet deres patienter med depression at tage kosttilskud med D-vitamin. Men det vil måske ændre sig nu. I november-nummeret af The American Journal of Clinical Nutrition beretter hollandske forskere om resultaterne fra en stor undersøgelse af D-vitamin mod depression. 155 forsøgspersoner i alderen 60-80 år med tegn på depression og lav D-vitaminstatus deltog i undersøgelsen. Gennem 12 mdr. blev deltagerne ved lodtrækning fordelt på enten høj dosis D-vitamintilskud eller placebo. Kosttilskuddet havde ingen indvirkning på deltagernes depressive symptomer eller fysiske funktion. Del: Share on Facebook (Opens […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
En af faldgruberne i ernæringsvidenskab er, at forskning får individuelle forskelle til at drukne i det samlede gennemsnit. Det skaber illusionen om, at “vi” ikke mangler mikronæringsstoffer, og at “vi” ikke behøver tage kosttilskud. I stedet burde spørgsmålet være: Hvilke mikronæringsstoffer mangler du? Det er nødvendigt at se på den enkelte, herunder om den enkelte har et sundhedsproblem, der muligvis kan afhjælpes ved at øge indtaget af et eller flere mikronæringsstoffer til over det anbefalede daglige indtag. At “vi” (gennemsnittet) ikke mangler f.eks. B2-vitamin, betyder ikke, at det altid er dumt og unødvendigt at tage kosttilskud med B2-vitamin. Jeg tager […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Ernæringsdebatten i Danmark har i mange været præget af en debat om makronæringsstoffer, mens mikronæringsstofferne er gået i glemmebogen. Makronæringsstoffer er dem, der giver energi, dvs. kulhydrat, protein, fedt og alkohol. I Danmark er alkohol tilsyneladende også et livsvigtigt makronæringsstof, selvom man strengt taget godt kan overleve uden. I 1980’er og 1990’erne handlede debatten om kulhydrater og fedt. Omkring årtusindskiftet opdagede vi, at der også findes protein. Derefter har debatten handlet om protein vs kulhydrat og fedt eller protein vs kulhydrat. Samtidig har ingen endnu vovet sig til at røre ved alkohol, der i Danmark er noget nær et helligt […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Der findes to slags salte i maden: natriumsalte og kaliumsalte. Den første øger blodtrykket. Den anden sænker det igen. Hvordan er saltbalancen i din kost? Hvis du har fået konstateret forhøjet blodtryk hos din læge, så kan du have særlig stor effekt af at tage små skridt fra natrium til kalium. Det er nemlig især hos mennesker, der allerede har et forhøjet blodtryk, hvor det virker blodtrykssænkende at lave de rigtige udskiftninger. “Jeg spiser selv så mange bananer, at der nærmest er umuligt for mit blodtryk at blive for højt, selvom jeg også nyder en pizza i ny og næ.” […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Migræne er en belastende sygdom, som jeg selv har døjet med, siden jeg var ung. For nogle år siden faldt jeg over ernæringsforskning, der viste, at B2-vitamin og magnesium kan have en god forebyggende virkning. Jeg har prøvet mig frem og nu fundet det vitaminprodukt, som jeg mener er det bedste mod migræne.
Intet er så usundt, at det ikke samtidig er sundt for noget. Heller ikke overvægt. Her er fem gode grunde til at være glad for dit fedt. Mindre risiko for knoglebrud Når du har godt med fedt på hofterne, så tager det fra, hvis du falder. Det virker simpelthen som airbaggen i en bil eller hjelmen på dit hovede, når du cykler. Større forbrænding Når du vejer mere, så forbrænder du mere. Både i hvile og når du bevæger kroppen. Selvom det lyder lidt paradoksalt, så er det faktisk sådan, at overvægt beskytter mod endnu mere overvægt. Hvis du bare […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Al mad slanker. Hvis bare du lader være med at spise det. It’s funny because it’s true. 🙂 Nu kan man jo være ‘slank’ på flere måder, men lad os her forstå ‘slank’ som at have tilpas små fedtdepoter på kroppen. Fedtdepoterne voksen, når kroppen er i positiv kaloriebalance. Det sker, når du indtager flere kalorier fra mad og drikke, end du forbrænder i dit basale stofskifte og fra fysisk aktivitet. Uanset hvor tung luften er, der hvor du opholder dig, så er kalorier ikke noget, du indånder. Det er noget, du spiser. Eller drikker. Det er så her, hvor […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg har været trøstespiser, siden jeg var barn. Siden jeg i 2006 lærte mindfulness, har jeg praktiseret mindful trøstespisning. Man kan jo lige så godt nyde det og få det bedst mulige ud af det, når man alligevel gør det. Mine første minder om trang til trøstespisning er fra jeg var teenager. Det foregik om aftenen, hvor jeg sneg mig ud i køkkenet og smurte franskbrødsmadder med Nutella. Det kunne også være honning eller ost med marmelade. Men helst Nutella (eller andet chokoladesmørepålæg) – og det er stadigvæk min favorit i dag. Da jeg begyndte at interessere mig for sund […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Hvad er sund mad?
Sund mad findes ikke. Det gør usund mad heller ikke. Men forskellige madvarer påvirker din sundhed på forskellige måder. Det er altså dig, der er sund/usund i forskellige grader og på forskellige områder – og ikke din mad. Din mad er blot en af mange faktorer, der påvirker din sundhed. Jeg synes dog alligevel, at det ikke er helt forkert at tale om henholdsvis sund og usund mad. Så længe man er klar over, hvad det egentlig betyder. Sund mad kan så defineres som mad, der i de fleste tilfælde øger spiserens sundhed på kort eller langt sigt. Usund mad […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Spis bananer i pyjamas
Det er muligvis stadigvæk for varmt til at sove i pyjamas, men ikke desto mindre så er det er det en god idé at spise en banan før sengetid. Især hvis du har søvnproblemer. Bananer er en af naturens mest effektive metoder til at øge hjernens serotoninindhold. Det er et signalstof i hjernen, der hjælper os til at slappe af og falde i søvn. De såkaldte “lykkepiller” virker ved på kemisk vis at øge hjernens indhold af netop serotonin. Bananer indeholder 1,5 mg serotonin pr. 100 g. Og på grund af det høje indhold af kulhydrat og lave indhold af […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Alkohol på recept
Jeg synes, at det nye Folketing skulle vedtage en forsøgsordning med alkohol på recept. Alkohol er et naturligt stof, der – afhængigt af dosis, frekvens og type af drik – sænker risikoen for nogle sygdomme (bl.a. hjertekarsygdom) og øger risikoen for andre (bl.a. brystkræft). Der er på nuværende tidspunkt så meget sundhedsforskning om alkohol, at det er muligt at foretage evidensbaserede anbefalinger til patienter. Så det giver mening at lade landets læger vurdere, hvem der kan få, og hvem der ikke kan få alkohol på recept. Derimod er der endnu langt fra tilstrækkelig evidens for cannabis på recept. Det er […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Del: Share on Facebook (Opens in new window) Facebook Share on X (Opens in new window) X Share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn Share on Telegram (Opens in new window) Telegram Email a link to a friend (Opens in new window) Email Print (Opens in new window) Print
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Et godt tip mod angst
Hvis du befinder dig i en situation med angst eller nervøsitet, så er her et effektivt naturmiddel, som jeg selv med succes har afprøvet her på det sidste. Det er veldokumenteret, at kamille har angstdæmpende virkninger. Det er også et gammel husråd, at en kop kamillete virker beroligende. Det er min erfaring, at det virker endnu bedre og endnu hurtigere at inhalere kamille fra en vaporizer/forstøver. Du åbner simpelthen kamilleteposen og fylder indholdet i åbningen på din vaporizer. Så varmer du op til 190 grader og inhalerer (“ryger”) dampene ned i lungerne. Jeg bruger selv en Mighty Medic, og jeg […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Mad og identitet: De siger, at du er, hvad du spiser, men det er du ikke. Du er meget, meget, meget mere og andet end det! Så lad være med at identificere dig med din mad. Det er jo bare mad. Spis mad for næring, nydelse og etik. Husk især det med næring. Det er helt tosset, så overset næring er blevet i debatten om sund kost. Vi bliver forledt til at tro, at sund kost kun handler om at undgå bestemte ting. Det gør det altså ikke: Sund kost handler først og fremmest om dække organismens behov for næringsstoffer […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Mine pæne bukser er krympet! Jeg har ét par pæne bukser, som indgår i min uniform, når jeg går ud og leger smart forretningsmand. Da jeg tog dem på i morges, opdagede jeg til min gru, at bukserne var krympet 3 cm i livvidden. Det er sgu utroligt, at man ikke kan købe holdbart tøj længere! Bukserne har hængt fuldstændig uberørt i mit skab i de sidste 10 år, og så krymper de bare helt af sig selv. Jeg er sikker på, at der er en stor konspiration på spil. En forklaring kan være, at tøjindustrien indbygger mikroorganismer i tøjet, […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Spis alt med nåde
Jeg er ernæringsekspert, og jeg giver dig hermed min velsignelse til at spise, som du vil. Husk, at Sundhed er den eneste sande Gud, og Videnskab er den eneste vej til sand Viden. Ernæring er Guds højre hånd. Ernæring er Jesus. Jeg er ernæringsekspert, og jeg giver dig hermed tilladelse til at spise alt med nåde. Så længe du har min nåde, så behøver du ikke spise med måde. Du skal bare tro på mig. Du skal bare spise, hvad jeg siger, og jeg siger, at du skal spise, som du vil. Du er en synder. Du har spist, hvad […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Sukker er sundt
Ny svensk forskning viser, at personer med et lavt indtag af sukker har en større risiko for at dø for tidligt end personer med et moderat indtag af sukker. Dette på trods af mennesker, der undgår tilsat sukker har en sundere livsstil i øvrigt. Så hvis du har planlagt at gå kold Tyrker på sukker i januar, så kan det måske være decideret usundt. Tidligere har flere undersøgelser vist, at slankekure er forbundet med øget risiko for at dø. Her er mit forslag til to alternative nytårsforsætter: 1. Jeg vil lade være med at gå på slankekur i 2019 og […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kosttilskud er tabletter, kapsler og andre specialprodukter med et koncentreret indhold af næringsstoffer eller andre bioaktive komponenter fra fødevarer. Der er ingen kosttilskud, som alle bør tage. Der er mange tilskud, som nogen med fordel kan tage. Det afhænger af individuelle forhold. Denne guide giver generel information om nogle af de individuelle forhold, der taler for anvendelsen af kosttilskud. Guiden kan ikke erstatte individuel ernæringsterapi. Her virker kosttilskud Der er mindst tre situationer, hvor et tilskud kan være på sin plads hos en person: Kosten indeholder for få næringsstoffer i forhold til anbefalet indtag, og det har vist sig at […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Har du også mærket virkningerne af ceremoniel cacao? Det biologiske fundament for oplevelserne under en cacaoceremoni er cacaoens naturlige indhold phenylethylamin (PEA), anandamid, theobromin og magnesium. Såkaldt ceremoniel cacao har formentlig et højere indhold af disse stoffer. PEA fremmer en euforisk sindstilstand. Anandamid virker som cannabis på cannabinoidreceptorerne i hjernen. Theobromin udvider blodkarrene og kvikker op. Magnesium virker afslappende. Velbekomme. Cacao på havregryn er også godt Den psykosociale kontekst spiller helt sikkert også en rolle for oplevelsen. Jeg vil heller ikke udelukke, at der faktisk findes en cacaoånd… Verden er (heldigvis) mere, end videnskaben kan forstå. Selv foretrækker jeg bare […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
En ny gennemgang af al forskningen på området konkluderer, at et højt indtag af disse tre fødevaregrupper har den mest sygdomsforebyggende virkning: Nødder Bælgfrugter Fuldkorn Så når du spiser løs af den slags mad, så sænker du din risiko for sygdom markant. 🙂 Kilde Del: Share on Facebook (Opens in new window) Facebook Share on X (Opens in new window) X Share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn Share on Telegram (Opens in new window) Telegram Email a link to a friend (Opens in new window) Email Print (Opens in new window) Print
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Spis sundt på DIN måde
Man kan spise sundt på mange forskellige måder. Her er to af de vigtigste faktorer, der har betydning for, hvad der er den bedste måde for dig. Altspiser eller plantespiser? Du bestemmer selv, om du vil være omnivor (en der spiser alt inkl. kød), veganer (en der kun spiser plantebaseret føde) eller noget derimellem. Der er ingen grund til at skændes, om den ene kost er sundere end den anden. Alle typer kost kan sammensættes sundt nok. Det eneste, der er helt sikkert er, at dyr er sundere og lever bedre liv, når de ikke bliver pint og dræbt i […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kostens indhold af kød og salt følges ad. Tilberedt eller konserveret bliver tilsat ofte ganske store mængder salt. I madlavning er det for at få kødet til at smage godt. I konservering og pålægsvarer er det også af hensyn til varigheden. Traditionelle danske kødretter og kødpålægsvarer har alle sammen et højt indhold af salt. Jeg anbefaler at spare på saltet for en sikkerheds skyld. Ligesom jeg anbefaler at lade være med at spise meget proteinrig kost for en sikkerheds skyld. Hvis du regelmæssigt får tjekket dit blodtryk (og det ikke er for højt) og din nyrefunktion (og der ikke er […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Ny forskning viser, at en slankekur medfører en vedvarende forøget lyst til at spise. Det er en vigtig grund til, at de fleste tager på igen efter en kur, og mange tager endnu mere på efter kuren, end de tabte under kuren. Den nye undersøgelse viste, at sulten og lysten til at spise er forøget mindst et år efter afslutningen af kuren. Til gengæld var deltagerne i undersøgelsen i stand til at vedligeholde deres vægttab takket være et intensivt vedligeholdelsesprogram. I den virkelige verden ville vægten nok bare være smuttet op igen efter kuren som følge af den forøgede spisetrang. […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Sandheden om sund kost er, at man kan spise sundt på mange forskellige måder og i mange forskellige grader. Det betyder i praksis, at du kan spise, som du vil. Der er masser af plads til dine personlige præferencer, etikker og muligheder i hverdagen. Du kan f.eks. selv bestemme, hvorvidt du vil spise sundt med færdiglavet mad eller hjemmelavet mad. Der er sjældent grund til at forbyde sig selv noget. Det udgav jeg faktisk en bog om for 18 år siden. Sandheden om sund kost er også, at sund kost er meget individuelt. Der er store individuelle forskelle i behov […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Janteloven har det med at snige sig ind over alt. Også indenfor mad og sundhed. Den oprindelige Jantelovs ti bud er: Du skal ikke tro, du er noget. Du skal ikke tro, at du er lige så meget som os. Du skal ikke tro, at du er klogere end os. Du skal ikke bilde dig ind, at du er bedre end os. Du skal ikke tro, at du ved mere end os. Du skal ikke tro, at du er mere end os. Du skal ikke tro, at du dur til noget. Du skal ikke le ad os. Du skal ikke […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Sæd som sund fødevare?
Ernæringsforskning har det jo med at være lidt tosset, og det næste hit bliver muligvis mænds sæd som sund fødevare. Mænds sæd har nemlig et højt indhold af stoffet spermidin, og mennesker der spiser meget af det, de lever generelt længere. Når man giver dyr mere spermidin, så lever de i længere tid. Hvis du ikke ønsker at sluge sæd, så er her nogle andre kilder til det foryngende stof: hvedekim, fuldkornshvede, sojabønner, cheddar-ost, grønne ærter og mangofrugt. Det er i øvrigt muligt, at zinktilskud kan øge en mands dannelse af spermidin, så hans sæd bliver en endnu sundere fødevare. […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Ny undersøgelse viser, at 70 % af verdens voksne befolkning er laktose-intolerante. Laktose er den form for sukker, der findes i komælk. Laktose-intolerans mærkes som kronisk diarré, mavesmerter samt rumlen og uro i maven efter indtagelse af komælk. Hvis du ofte oplever disse problemer, så prøv at udelukke komælk i en periode og læg mærke til, om du får det bedre. Mange laktose-intolerante kan godt tåle ost. Ellers er løsningen at vælge plantedrik eller laktosefri mælk i stedet for almindelig mælk. Reference: Lactose malabsorption and intolerance: a review. Food & Function, Issue 8, 2018. Del: Share on Facebook (Opens […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Nu har endnu en undersøgelse vist, at når man spiser mælkefedt i form af fed ost, så undgår man den stigning i den lede LDL-kolesterol, der sædvanligvis følger et stort indtag af mælkefedt. Den nye undersøgelse viste også, at man ikke kan efterligne effekten af ost med et kalktilskud. Mælkefedtet skal simpelthen være naturligt bundet i rigtig ost for at blive neutraliseret. I undersøgelsen blev effekten af mælkefedt indtaget i form af ost sammenlignet med samme mængde mælkefedt indtaget i form af smør. Jeg spiser ikke selv ost til daglig, men når jeg spiser morgenmad på hoteller, så starter jeg […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Mange kan formentlig forebygge både type 2-diabetes, kronisk nyresygdom og hjertekarsygdom ved at drikke mere vand. Ny forskning viser, at vand sænker mængden af copeptin i blodet, som er forbundet med udviklingen af sygdomme. Det er dem, der i forvejen drikker mindst vand, der får noget sundt ud af at drikke mere vand. Hvis du i forvejen drikker rigeligt med vand, så nytter det ikke noget at drikke endnu mere. Så husk at gøre dine ikke så drikkende venner opmærksomme på at drikke et ekstra glas vand i ny og næ. Den nye viden om copeptin kan måske også være […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Musikvidenskabelig forskning viser, at musik kun øger energiniveauet, hvis man deltager aktivt i musikken. Hvis man blot passivt hører en god sang, så sænker det faktisk energiniveauet, viser forskningen. Hvis man derimod hører den samme sang og synger eller trommer med, så øger det energien. Hvis du bruger musik til at øge din energi til motion, så sørg for at vælge motionsformer, hvor du aktivt udtrykker musikken i din bevægelse. Dans er det mest oplagte bud. Hvis du er modig, så kan du også prøve dancewalking. Kilde: Musical Tasks and Energetic Arousal. Journal of Music Therapy. Del: Share on Facebook […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Madstress er den tilstand, der opstår, når for mange og for rigide tanker om mad udgør et betydeligt psykologisk pres. Det kan være tanker om mad i forhold til sundhed (f.eks. antiinflammatorisk kost), vægt (f.eks. slankekure) eller kvalitet (f.eks. madlavning). I mit arbejde som ernæringsterapeut tilbyder jeg ernæringspsykologisk behandling til mennesker med madstress i min egen, private praksis. Behandlingen består af samtaler om mad, de betydninger maden bliver tillagt, og hvorvidt disse betydninger er realistiske. Da jeg ikke er psykolog, men cand.scient. i human ernæring, så kan jeg arbejde med mine madstressede klienters overbevisninger ved at udfordre de ernæringsmæssige antagelser. […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Vil du gerne opnå et effektivt og stabilt vægttab? Så lad være med at hoppe på en diæt. Behandling af overvægt med en totalitær diætplan svarer til at skyde gråspurve med kanoner. Det gælder enhver totalitær diætplan, også dem der er baseret på blodsukkermåling, og som påstår at være baseret på videnskab. En sådan diæt er simpelthen overkill. Den ødelægger alt for meget, og den er umulig at efterleve i særlig lang tid ad gangen. Det er super bøvlet at skulle lave mad efter specielle opskrifter hver dag. Uanset hvor lækker maden ser ud til at være. Det er i […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Du kan blive og være slank på to måder: 1. FYSISK SLANK: vægttab og vedligeholdelse af vægttab via ændringer i kost, motion og evt. medicin 2. PSYKISK SLANK: det er når du føler dig slank og godt tilpas med fedt på kroppen (du kan blive psykisk slank via samtaler om kropsglæde) Hvis dit problem er mangel på kærlighed til din krop, så vil du aldrig føle dig slank, uanset hvor fysisk tynd du bliver. Del: Share on Facebook (Opens in new window) Facebook Share on X (Opens in new window) X Share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn Share […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg synes, at det er kedeligt at lave mad. Jeg betragter det som arbejde. Arbejde som jeg ikke får løn for. Det indrømmer jeg i TV2 i dag. Og folk går i selvsving af forargelse på de sociale medier. Så lad mig lige uddybe, hvorfor jeg ikke laver mad, og hvad jeg så gør i stedet for. 🙂 Derfor laver jeg ikke mad Jeg forstår madlavning som alle former for tidskrævende tilberedning af råvarer, typisk til varme måltider eller til salater. Jeg laver ikke mad, fordi: Jeg synes, at det er kedeligt (det betyder ikke, at du også skal synes […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Det virker som om, at vi i Danmark er blevet besatte af mad. Mad fylder utroligt meget i medierne, hverdagene og sindene i de danske hjem. Men er det egentlig sundt, at vi går så meget op i mad? Ikke nødvendigvis. Det er min holdning, at når man først har fundet frem til, hvad der er sund, lækker og billig kost for en, og hvordan man får fat på den, så er der sjældent grund til at bruge særlig meget tid og energi på maden i dagligdagen. Det undrer mig derfor tit, at mange danskere alligevel vælger at bruge utrolig […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
En af de klassiske kampe i ernæringsdebatten i Danmark er mellem Landbrug & Fødevarer på den ene side (inkl. hele den animalske fødevareindustri) og helsebranchen på den anden side (inkl. kosttilskudsproducenter, helsekost og nu også de veganske fødevareproducenter). Jeg vil ikke nævne nogle navne, men det burde være let for enhver, der følger debatten, at se, hvem de forskellige aktører/eksperter repræsenterer. Det er dybest set en kamp om penge; forbrugernes penge til mad og sundhed. Ikke bare i Danmark, men på globalt plan. Og der er tale om MANGE penge! I den forbindelse glemmer vi, hvad ernæring egentlig handler om, […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Mad kan være sund både med og uden kød og komælk. Det er et individuelt anliggende. Og kan vi så ikke begynde at diskutere noget, der har reel betydning for vores sundhed? Som for eksempel vores massive overforbrug af alkohol og vores vanvittige festkultur med druk, røg og bevidstløs anvendelse af rusmidler. Lad os holde op med at spilde vores energi på religiøse sundhedsdiskussioner om faktorer i kosten, der reelt kan være sunde på forskellige måder for forskellige mennesker. Lad os få det enkelte menneske tilbage i fokus. Tak. Del: Share on Facebook (Opens in new window) Facebook Share on […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Naturens formål med komælk er at være næring for kalve. Det skal man ikke vide særligt meget om biologi for at kunne regne ud. På samme måde er det naturens formål med modermælk at være næring for babyer. Det er sjældent, at dyr dier hos hinanden på tværs af racer, selvom det kan ske. Betyder det så, at komælk er usundt for mennesker? Ikke nødvendigvis. Det naturlige for mennesker er nok at spise alt muligt, herunder stjæle kalvenes mad, da vi i kraft af vores hjerner er kloge nok til det. Men er vi også kloge nok til at lade […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Hvis du sidder på kapitalen, så kan du kontrollere befolkningens opfattelse af, hvad der er sundt og usundt at spise. Ernæringsforskning koster penge, ofte mange penge, så det er reelt sponsorerne, der bestemmer. Sådan kan man som kapitalhaver blive magthaver over den evidens, der kommer fra ernæringsforskningen: Giv penge til undersøgelser, der med stor sandsynlighed vil give de resultater, som du ønsker Lad være med at give penge til undersøgelser, der med stor sandsynlighed ikke vil give de resultater, som du ønsker Giv aldrig penge til undersøgelser, der med stor sandsynlighed vil give resultater, der er i direkte modstrid med […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Er de officielle kostråd i Danmark baseret på videnskabelig evidens. Det korte svar er: “ja og nej”. Ja, kostrådene er baseret på videnskabelig evidens De officielle kostråd i Danmark fra Fødevarestyrelsen er: Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Spis frugt og mange grøntsager Spis mere fisk Vælg fuldkorn Vælg magert kød og kødpålæg Spis mindre mættet fedt Vælg magre mejeriprodukter Drik vand Spis mindre sukker Spis mad med mindre salt Disse 10 kostråd er baseret på en samlet gennemgang af den ernæringsvidenskabelige forskning. Der findes således gode ernæringsfaglige argumenter for alle 10 kostråd. Nej, de officielle kostråd […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Der er to primære årsager til overspisning: for store madportioner og spisning som middel til at reducere stress. De to årsager har det med at forstærke hinanden: Hvis man bruger spisning til at reducere stress, så bliver man draget af større portionsstørrelser, da det virker mere afstressende at spise en større mængde mad. Hvis portionerne bliver mindre, f.eks. hvis producenterne bliver presset eller lokket, så er man nok smart nok til at øge antallet af portioner tilsvarende. Konsekvensen bliver formentlig, at producenterne vil tjene endnu flere penge, mens overspisningen fortsætter ufortrødent. Der er ingen vej uden om, at det er […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Den største myte indenfor ernæring er, at en kostplan er løsningen på alt. En kostplan er en detaljeret plan for hvad, hvor meget og hvornår du skal spise hver dag. En kostplan er ikke løsningen på noget som helst, da den er umulig at overholde, med mindre du bor i en celle i et fængsel. En kostplan kan i starten give en følelse af kontrol over kosten, men den kontrol er en illusion, som i øvrigt er umenneskelig og unødvendig. Sundhed er frihed, så sund kost skal være baseret på frihed for at være sund. En kostplan er ufrihed og […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Det sunde ved sukker
Du kan lære at nyde det sunde ved sukker uden at overspise sukker. Sukker er det næringsstof, der giver allermest nydelse at indtage. Nydelse reducerer stress og forbedrer hjernefunktionen. Det er derfor helt naturligt og sundt at opleve lyst til sukker af og til. Mangel på evne til at nyde sukker (anhedoni) er derimod et tegn på psykofysiologisk usundhed. Tre trin til at nyde det sunde ved sukker på ny Praktisér fuld accept med strømmen af automatiske tanker om det usunde ved sukker. Det er bare tanker. Flyt fokus til sansning og nydelse fra øjeblik til øjeblik. Tillad alt at […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Mange af mine klienter døjer med hårtab og tyndhårethed. Den del af hårtabet, der ikke skyldes genetik, kan rettes op med de rigtige kosttilskud. Jeg har gode erfaringer med disse tre næringsstoffer til håret. Biotin Det er ikke alle multivitamintilskud, der indeholder biotin, så se dig godt for. Du kan også købe det som isoleret tilskud. Jeg anbefaler i de fleste tilfælde, at man simpelthen tager et kosttilskud med alle B-vitaminerne inkl. biotin, da mange af de andre B-vitaminer også er god næring for håret. Madvarer med naturligt højt indhold af biotin omfatter jordnødder, grønkål, fuldkornshvede, havregryn, champignon og rugbrød. […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Den hurtigste slankekur er at nyde din krop, præcis som den er lige her og nu. Tænkningen i slankekure er: “Hvis jeg taber mig x kg, så kan jeg nyde min krop”. Realiteten er dog, at din nydelse af din krop ikke har noget som helst at gøre med, hvor meget du vejer, eller hvordan din krop ser ud. Det handler udelukkende om din mentale indstilling. Den bedste og hurtigste slankekur er derfor at træne din evne til at nyde din krop, som den er. Med fedtdepoter, hudfolder, buler, tigerstriber og det hele. Tiden og børnefødsler sætter sine naturlige spor. […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Din mælk, dit valg
Du bestemmer selv, hvilken form for mælk, du vil bruge på Havregrynskuren. Der er jo efterhånden mange forskellige valgmuligheder. Hvis du er til komælk, så kan du f.eks. vælge skummetmælk, minimælk, yoghurt og skyr. Jeg anbefaler økologiske mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Hvis du er veganer eller flexiganer (som jeg selv er), så kan du vælge mellem sojadrik, mandeldrik, havredrik, risdrik, m.fl. Jeg foretrækker selv sojadrik, da soja har en særligt god proteinkvalitet. Men man kan have forskellige legitime grunde til at undgå soja. For mig personligt så er soja dog sundere end komælk, og så synes jeg simpelthen, at sojadrik […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Glutenhysteri er, når man på fanatisk vis undgår gluten, selvom man reelt godt kan tåle det. Der har været en epidemi af glutenhysteri i visse dele af Danmark i de sidste 10 år. Her er tre gode råd om gluten: Spis glutenholdige madvarer, hvis du ikke mærker nogen problemer. Glæd dig over, at gluten er protein. Gå til din læge og bliv undersøgt ordentligt, hvis du mistænker dig selv for at have glutenallergi. Hvis du har glutenallergi, så lad være med at spise gluten. Vær indstillet på, at det er krævende arbejde, men det er desværre en nødvendigvis form for […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg er fan af plantebaseret kost og betegner mig selv som flexiganer. Det er sådan en, der hovedsagelig spiser plantebaseret kost men også lidt animalsk. Jeg spiser animalsk, når min krop kalder på det (det gør den faktisk nogle gange, dog ikke så ofte), og når praktiske eller sociale omstændigheder gør det til det holistisk sundeste valg. Når min mor serverer frikadeller for mig for eksempel, så takker jeg ikke nej. Det er sundt at sige ja til den mad, man får serveret. De tre vigtigste grunde til at spise plantebaseret kost Der er mange gode grunde til at spise […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Søvn sænker sukker
Hvis du spiser for meget sukker, så kan det skyldes, at du sover for lidt. Ny forskning viser, at man ved at sove længere kan sænke sin appetit efter sukker. 42 personer på 18-64 år, der havde for vane at sove i kort tid (mindre end 7 timer), deltog i undersøgelsen. Halvdelen blev tilfældigt udvalgt til at modtage en konsultation med fokus på søvnhygiejne. Den anden halvdel skulle fortsætte deres sædvanlige søvnvaner i 4 uger. Forsøgspersonerne lavede kostregistrering i 7 dage før og efter. Undersøgelsen viste, at søvnkonsultationen øgede søvnen med i gennemsnit 55 minutter, og det bevirkede en statistisk […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Fuldkorn er helsekost
Jo mere fuldkorn du spiser, des lavere er din risiko for at dø. Du skal nok dø før eller siden, men der går bare længere tid, når du lever livet med masser af fuldkorn. At fuldkorn er super sundt er dokumenteret i mange forskellige videndskabelige undersøgelser. I det nye nummer af European Journal of Clinical Nutrition er der et såkaldt systematisk review og dosis/respons-metaanalyse af prospektive studier. Det betyder, at en gruppe forskere har taget al den bedste forskning på fuldkornsområdet for at få et samlet billede. Fuldkorn gør dig (næsten) udødelig Forskerne konkluderer, at jo mere fuldkorn man spiser, […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg har de sidste par år brugt et vandfilter til mit drikkevand. Det fjerner klor, tungmetaller, pesticider og andre forureninger. Og så synes jeg simpelthen, at vandet smager bedre, når det har været en tur gennem filteret. Jeg har gode erfaringer med dafi vandfilter, som jeg bruger i en særlig vandkande. Jeg lader simpelthen vandet fra hanen løbe gennem filteret, hvorefter vandet er helt rent og klar til at drikke. Jeg køber det i min lokale helsekostbutik. Jeg er dog slet ikke fanatisk. Jeg kan sagtens drikke almindelig, ufiltreret postevand, når jeg får det serveret. 🙂 Del: Share on Facebook […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg tager som tidligere skrevet disse to kosttilskud mod migræne: B2 og magnesium. Jeg har gode erfaringer med disse to konkrete produkter: Magnesium Citrat fra Solaray B2 fra Dansk Farmaceutisk Industri Det tager jeg selv Flere af jer har spurgt, hvor meget man skal tage. Terapeutiske doser af vitaminer og mineraler er altid individuelle, så jeg kan ikke svare for jer alle. Men jeg kan sige, hvor meget jeg selv tager nu af de to produkter. Jeg tager 3 kapsler Magnesium Citrat og 3 tabletter B2 per dag. Fordelt på tre doser: morgen, middag og aften. Det giver i alt […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Det er januar og dermed højsæson for slankekure. Ugebladene, tv-kanalerne og boghandlerne bugner med fristende kure, der lover mirakler på ingen tid. Hvert år har sin egen nye modekur, der virker lige så dårlig som alle de foregående års modekure. Men vi bliver ved alligevel. Hvordan kan det egentlig være? Hvorfor bliver vi ved med at hoppe på noget, som vi erfaringsmæssigt ved ikke giver de varige virkninger, som der bliver lovet? Jeg afslører her de fem største hemmeligheder om slankekure. Hvad handler slankekure egentlig om? Hemmelighed nr. 5: Du håber på mirakler Slankekure sælger drømmen om mirakler. De bilder […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg har haft en brændende interesse for ernæring, siden jeg var teenager. Jeg påbegyndte min første videregående uddannelse i ernæring som 19-årig, og jeg har arbejdet professionelt med ernæring siden 1994. Det har været trist at se, hvordan rigtig ernæring gennem årene er gået mere og mere i glemmebogen. Hvad ernæring ikke handler om Ernæring handler ikke om at undgå bestemte madvarer for at undgå at blive tyk eller syg. Ernæring handler heller ikke om det modsatte: at slippe ‘madstress’, at sige slut med forbudt og at tillade sig at spise alt. De to tendenser — forbud og tilladelse — er to […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Selvom der hvert år bliver brugt mange penge på ernæringsforskning, så går det utroligt langsomt med udvikling af nye og bedre interventionsmetoder. Jeg har et bud på, hvordan det kan være. Ernæringsforskning i Danmark bliver i høj grad udført af forskningsslaver (ph.d.-studerende) til en ussel løn, der kun er lidt højere end S.U. Men det er nu ikke så meget derfor, at det går så langsomt. Det er mere fordi, at den nysgerrige, eksperimenterende tænkning kun udgør ca. 5 minutter ud af et ph.d.-forløb på tre års fuldtidsarbejde. Og de 5 minutter er ofte udført, inden forskningsslaven bliver ansat. Det […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg har opdaget et godt produkt mod for meget luft i maven: Obbekjærs Mintosan. Det er et kosttilskud med 200 mg pebermynteolie pr. kapsel. Pebermynteolie er et naturligt middel, der kan modvirke for meget luft i tarmene. Ved at tage det som kapsler i stedet for ren olie, undgår du den stærke smag i munden. Du kan købe Mintosan i helsekostbutikker. Pebermynte er en vigtig del af en plantebaseret, fiberrig kost. Sådan en sund kostsammensætning fører uvilkårligt til øget dannelse af gasser i tarmene. Simpelthen fordi kostfibrene virker som næring for sunde bakterier i tarmene, og de bakterier danner forskellige […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kan man blive afhængig af sukker? Det spørgsmål vil jeg prøve at give et svar på ved et møde i Levnedsmiddelselskabet i aften. Når vi taler om “sukker”, så er det sjældent sukker i sin rene form, men sukker som ingrediens i mad- og drikkevarer. Så når vi taler om “afhængighed af sukker”, så taler vi egentlig om “afhængighed af chokolade, slik, cola, is, kage, osv.”. I disse produkter indtager man meget andet end “sukker”. Det er derfor relevant at undersøge, om en eventuel afhængighed er en afhængighed af sukker som sådan eller f.eks. en afhængighed af intens velsmag. Afhængighed […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
De biologiske årsager til OCD, angst og depression kredser om de samme signalstoffer i hjernen (serotonin, glutamat og GABA). Her er en oversigt over de kosttilskud og naturlægemidler, der kan være værd at afprøve, hvis du døjer med en af disse psykiske lidelser. D-vitamin (tilstrækkelig høj dosis; få evt. tjekket din status i en blodprøve hos din læge) Methyl-folat B-vitamin (ikke almindelig folat), findes bl.a. i Omni B Active fra Biosym Magnesiumcitrat (mineral) Zink (mineral) B-kompleks (vitaminer) Omega-3 (fedtsyrer) Baldrian (plante) Kamillete (plante) Rosenrod (plante) Perikon (plante; obs: pas på bivirkninger og interaktion med antidepressiv medicin) Bergamot (æterisk olie til […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Hvis du ofte indtager THC-rig cannabis, så kan det lede til vægtøgning. Hvis du allerede vejer nok, så ønsker du måske at undgå det. THC er sammen med CBD de to dominerende aktivstoffer i cannabis. Det er kun THC, der er psykoaktivt, da det øger aktiviteten af CB1-receptoren i hjernen og andre dele af kroppen. Dermed opstår de psykoaktive virkninger. Man bliver høj, men måske også fed. Stimulering af CB1-receptoren øger nemlig også lysten til og nydelsen ved at spise. Det er derfor, man kan blive meget lækkersulten, når man har indtaget cannabis. Hvis man ofte gør det, så kan […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Let hjernen med kosttilskud mod OCD, angst eller depression. Jeg har døjet med den psykiske lidelse OCD, siden jeg var barn. Det er min erfaring, at nogle kosttilskud giver en god, ekstra hjælp. Mere og mere forskning underbygger, at kosttilskud generelt kan gavne mennesker, der har angstlidelser eller depression. Kosttilskud mod OCD Her er, hvad jeg selv tager. Her er mine personlige kosttilskud mod OCD: Magnesium. Magnesium virker som en glutamatantagonist. Det får hjernen til at falde til ro. Zink. Zink virker også som hæmmende på signalstoffet glutamat i hjernen. NAC. N-acetylcystein virker ligeledes på glutamat. I Danmark kan det […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg er en mand på 46 år med utroligt meget hår på hovedet. Flere veninder har spurgt mig, hvad jeg mon spiser for at få håret til at gro sådan. Så jeg har brugt dem som forsøgspersoner. De fortæller om markante bedre hårvækst efter få uger på min hårkur. Min hårkur består af en blanding af kostråd og kosttilskud baseret på viden fra ernæringsforskning og simpel iagttagelse af mine egne kostvaner gennem mange år. Hårkur giver gødning indefra Hårkuren giver gødning i form af næringsstoffer til håret indefra. Det nytter ikke noget at smøre næringsstoffer på håret i form af […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg har i mange år taget et dagligt kosttilskud med fiskeolie. Nu tager jeg Apovit Omega-3, som jeg køber på apoteket. Jeg tager to kapsler á 1000 mg pr. dag. Min datter får den lille udgave med 500 mg pr. kapsel med tilsvarende mindre kapsler. Det særlige ved fiskeolie er, at det indeholder de langkædede omega-3-fedtsyrer docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA). Plantebaseret omega-3 fra eksempelvis valnødder indeholder den kortkædede omega-3-fedtsyre alfa-linolensyre. Det er strengt taget kun den plantebaserede, der er livsnødvendig, men alfa-linolsyre skal videreomdannes til DHA og EPA inde i kroppen for at virke optimalt. Og den omdannelse er […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg har kureret migræne hos mig selv ved at tage to kosttilskud: B2-vitamin og magnesium. Jeg har helt konkret taget de to produkter, du kan se på billedet. De bliver begge forhandlet af helsekostbutikker. Jeg har døjet med migræne, siden jeg var ung. Det har været meget ubehagelige anfald med aura og kvalme. For et par år siden faldt jeg over forskning, der linkede et mineral (magnesium) og et B-vitamin (B2) til forebyggelse af migræne. Jeg begyndte så at tage en af hver tre gange om dagen (morgen, middag og aften), og det virkede nærmest fra dag 1. Jeg tager […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
B12 uden vold
Plantebaseret kost er blevet trendy, men det fører ofte til mangel på B12-vitamin, som dog let kan undgås ved at supplere kosten med et tilskud. Hvis du er veganer eller vegetar, så tag 50-100 mcg B12-vitamin pr. dag som kosttilskud for at være på den sikre side. En almindelig multivitamintablet er som regel ikke nok, da den indeholder for lidt B12. Det er konklusionen i en videnskabelig artikel, der gennemgik forskningen om B12 til vegetarer. Der går som regel mindst to år, fra man begynder at indtage for lidt B12-vitamin, til man begynder at udvikle de første tegn på mangel. […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Ernæring i krig
07.04.2017 Nu hvor USA med deres militante, neokonservative, zionistiske og mediemanipulerende politik er ved at starte 3. verdenskrig ved at angribe Syrien (og dermed Rusland, Iran og Kina) på et falsk grundlag, så er det værd at huske på, at den danske ernæringsforsker, læge Mikkel Hindhede (1862-1945) rådgav den danske regering til at skifte fra animalsk til plantebaseret kost under 1. verdenskrig. Dette sikrede både fødevareforsyningen under krigen, og det bevirkede samtidig en paradoksal fremgang i sundheden på trods af krig. Bestanden af svin og kvæg blev reduceret til en brøkdel, så befolkningen kunne få et større ernæringsudbytte af det […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Man kan måske undre sig over, at jeg som cand.scient. i human ernæring også arbejder med kramning, men der er faktisk et tæt samspil mellem kost og kram. Jeg forstår ’kram’ som alle former for kærlig berøring og ’kramning’ som kærlig berøring med nærvær i lang tid af gangen. Her er nogle af sammenhængene mellem kost og kram i holistisk ernæring: Kramning og spisning har mange af de samme fysiologiske og psykologiske virkninger (oxytocin, opioider, stressreduktion, nydelse og berøringssansning). Mangel på kramning kan derved lede til overspisning og overvægt. Mere kramning kan lede til normalisering af spisningen og vægten. Kramning […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Holistisk ernæring er en helhedsorienteret tilgang til mad og næring i forhold til sundhed. Formålet er at optimere den enkeltes sundhed hele vejen rundt. Det sker i holistisk ernæring ved et øget fokus på bl.a. disse temaer: En positiv, fordomsfri og nuanceret forståelse af de faktorer, der driver menneskers spise- og drikkevaner Mindfulness, inkl. mindful spisning, drikning og vaneændring Samspillet mellem kost, krop, stress, psyke og appetit Samspillet mellem kost og kram Samspillet mellem kost og motion (og mellem motion og mening) Ernæringsmæssig optimering med individuelle kosttilskud Kostens betydning for holistisk sundhed, inkl. fysisk, psykisk, social, seksuel, spirituel, menneskevenlig, dyrevenlig, […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
En ny meta-analyse af 9 prospektive befolkningsundersøgelser med i alt 21.365 dødsfald viste, at der ikke er nogen sammenhæng mellem, hvor meget ost man spiser og mortalitet. Mortalitet er risikoen for at dø i en given tidsperiode. Eller med andre ord: Ost er hverken sundt eller usundt. Ost er neutralt. Det er altså ligegyldigt for din sundhed, om du spiser det eller lader være. Generelt set. I undersøgelsen brugte forskerne død af alle årsager som et samlet mål for den langsigtede, fysiske sundhedseffekt af ost. Sundhed er dog meget mere end at udsætte døden, og der er individuelle forskelle, der […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Sesamsmør (tahin) er meget sundere smørelse på brød end almindelig smør. Hvis du plejer at bruge mælkesmør på brødet, så kan du blive meget sundere ved at skifte til sesamsmørtahin. Det er sundt for alle på nær dem, der er allergiske over for sesam. Her er fem fordele ved at gå over til sesamsmør på brød: 1. Indeholder mange kostfibre (tarmens sundhed) 2. 111 gange mere protein (muskelopbygning) 3. 6 gange mindre mættet fedt (kolesteroltal) 4. 2½ gange mere E-vitamin (antioxidant) 5. Meget mere magnesium og selen (vigtige mineraler for hjertet) Tahin bliver bl.a. produceret af Urtekram og sælges i […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Sojadrik, havredrik, mandeldrik og risdrik er populære alternativer til komælk for allergikere, veganere og flexitarer. Jeg er selv begyndt i stigende grad at skifte komælken ud med plantebaserede alternativer. Det gør jeg både af sundhedsmæssige og etiske grunde. Jeg har derfor set nærmere på næringsindholdet i plantemælk. Sojadrik er den plantemælk, der ligner komælk mest, når vi ser på næringsindholdet. Især den udgave af sojadrikken, der er tilsat calcium. Sojadrikken adskiller sig fra de andre plantedrikke ved at have et højt indhold af protein og desuden en bedre proteinkvalitet. Erstatning af komælk med en af de andre typer plantemælk kan […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Vegansk mad er det nye sort. Det kommer ikke bag på mig, da det er den naturlige modbølge til de mange år med overdrevet fokus på at spise meget kød og protein. Veganisme er modsætningen til palæo samtidig med, at det er drevet af det samme ønske om at vende tilbage til noget oprindeligt, naturligt og sundt. Jeg har i flere år været flexitar, og jeg bevæger mig stadigvæk mere og mere i retning af vegansk mad. For mig er det kommet helt naturligt i takt med en gradvist øget spirituel bevidsthed og medfølelse via meditation. Jeg vil opfordre alle […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Det handler om næring
Mad er næring, men det er der meget andet, som også er, f.eks. bevægelse, berøring, nydelse og ro. Vi har brug for næring, og det hele hænger sammen. Fejlnæring i form af overspisning og underspisning skyldes, at maden fylder henholdsvis for meget og for lidt som næring. Vejen ud af overspisning og overvægt er at inkludere andre former for næring. Vejen ud af underspisning er at huske maden som en vigtig næringskilde. Målet er næring i balance i begge tilfælde. Fysisk berøring er en form for næring, som mange mennesker får alt for lidt af i hverdagen. I hvert fald […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Kram dig slank
Mere og mere forskning peger på, at krammehormonet oxytocin har en slankende effekt. Ny undersøgelse viser, at oxytocin sænker fødeindtagelsen, og at virkningen er størst hos mennesker med overvægt. I det nye nummer af International Journal of Obesity fortæller en gruppe tyske forskere om deres erfaringer fra dobbelt-blinde, placebo-kontrollerede eksperimenter. De gav oxytocin som næsespray til en gruppe overvægtige mænd og en gruppe normalvægtige mænd. Mændene var fastende og 45 minutter efter oxytocin-indtagelsen blev de serveret en buffet, som de skulle spise frit af efterfulgt af lækre snacks. Oxytocin bevirkede et markant fald i den sult-drevne spisning hos overvægtige men […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Det har i mange år været ilde set i ernæringsfaglige kredse, at man som rigtig kostvejleder anbefaler klienter at tage kosttilskud. Den modstand mod kosttilskud har bidraget til bevægelsen fra næringsstoffer til kost som religionskrig og den store forvirring, som mange danskere befinder sig i nu. Kosttilskud kan gøre en stor forskel for mange mennesker. Det er vigtigt, at det er de rigtige mennesker, der tager de rigtige tilskud i de rigtige doser på de rigtige tidspunkter. Det kræver individuel rådgivning hos en specialist med en videnskabelig uddannelse i ernæring. Mange sundhedsproblemer — både kropslige og mentale — kan […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Det er veldokumenteret, at slankekure virker fedende ved at øge lysten til det, man ikke må, mens man er på kuren. Det er derfor sandsynligt, at denne omvendte motionskur via de samme psykologiske mekanismer vil medføre øget motion. Ikke lige imens man er på kuren, men på længere sigt. Den omvendte motionskur går ud på at følge disse 10 regler i 4 uger. Hvis du plejer at dyrke motion, træning eller sport, så hold helt op med det. Tag en kold tyrker, hvor du holder op med det hele fra den ene dag til den anden. Hvis du får abstinenser, […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Opskrifter på sund mad er det centrale i mainstream sundhed for tiden. Det er konkret og visuelt, men det er samtidig falsk sundhed. Her er 10 grunde til, at opskrifter på sund mad er falsk sundhed: Det fastholder myten om, at rigtig sund mad er en særlig slags mad, som kun ernæringseksperter kan finde ud af at lave Det fastholder en usund opdeling af mad i to kategorier: sund mad og usund mad Det overdriver kostens betydning for den samlede sundhed sammenlignet med andre faktorer, som vi reelt burde gå meget mere op i Det gør noget, der kunne være […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Drik dig rolig
Drik dig rolig med grøn te og alkoholfri øl. Almindelig te (både sort og grøn te) indeholder stoffet teanin, der afbalancerer og beroliger hjernen. Teanin har faktisk den samme virkning på hjernebølgerne, som meditation har. Det stimulerer alfa-bølgerne i hjernen. En kop varm te virker næsten lige så godt som et langt varmt kram. Sort te indeholder også koffein, men effekten føles alligevel helt anderledes end kaffe. Det er fordi, te både indeholder koffein og teanin. Teanin ændrer virkningen af koffein, så den bliver mere mild og harmonisk – og mindre speed-agtig. Grøn te indeholder mindre koffein end sort te, […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Det er mit indtryk, at flere og flere lider af mad-fobi, dvs. intens frygt for at spise almindelig mad, fordi den er usund. Det er min vurdering, af mad-fobi i 9 ud af 10 tilfælde medfører langt mere lidelse (bl.a. som følge af mental mad-stress) end den måske lidt sundere kost man opnår ved at undgå visse madvarer fuldt ud. Jeg har gode erfaringer med ernæringspsykologisk terapi til behandling af mennesker med mad-fobi. Målet er at skabe et sundt og afbalanceret forhold til mad på ny. Hyppige former for mad-fobi for tiden: Sukker-fobi Fast food-fobi Gluten-fobi Kulhydrat-fobi E-nummer-fobi Sult-fobi Læs […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Ernæring er kramning — og kram er næring Kram er næring, da kærlig berøring er et fysisk behov, som vi alle har. Kram er lige så vigtigt som vitaminer for vores sundhed. Hvis man er nærværende, kan man mærke behovet for kram som hudsult. Og ligesom man kan praktisere mindful spisning, så kan man også praktisere mindful kramning. Ernæring er kramning, da det at give kroppen den næring, den har brug for er en form for kramning i bredere forstand. Hvis man oplever, at man krammer sig selv, når man spiser, så har man et sundt forhold til mad. Krammehormonet […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Jeg interesserer mig jo en del for psykologi. Her på det sidste har jeg studeret personlighedsforstyrrelser. Det har bl.a. ført til, at jeg så et interview med en af verdens førende forskere i psykopati (antisocial personlighedsforstyrrelse), hvor han sammenlignede psykopati med moderne virksomhedsledelse. Det fik mig til at tænke på, om der også er sammenfald mellem personlighedsforstyrrelser og det herskende syn på mad og sundhed. Specielt ét sammenfald dukkede op i mit sind. [quote]Debatten om mad og sundhed lider af en slags borderline forstyrrelse.[/quote] Det svarer til personlighedsforstyrrelsen borderline (emotionelt ustabil personlighedsforstyrrelse). Det ses mest tydeligt i ernæringsdebattens sort/hvide-tænkning. Sukker […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Vi har jo en tradition i Danmark for, at vi spiser os i hegnet til julefrokoster og til juleaften. Julemad kan derfor være en god anledning til mindful spisning-øvelsen OVERSPISNINGSMEDITATION. Formålet med øvelsen er at udvikle bevidsthed med de forskellige grader af overmæthed, og hvordan de mærkes i kroppen. SÅDAN GØR DU: 1. Spis løs og læg mærke til, at sulten aftager, mens du spiser – læg også mærke til graden af nydelse, når du spiser, mens du er sulten 2. Når du ikke er mere sulten, så spis videre og vurder graden af mæthed (dvs. hvorvidt maven er fyldt) […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Kategorier
Tisseguide til mænd
Jeg er opdraget til at stå op og tisse. Det har jeg så gjort flere gange hver dag i 40 år. Jeg har for nylig opdaget, at der er store fordele ved at skifte fra stående til siddende tisning. Med mig selv som forsøgsperson har jeg udviklet denne tisseguide til mænd. Måske er noget af det også relevant for kvinder. De otte tisseråd 1. Sæt dig ned, hver gang du skal tisse. Også når du bare skal tisse. 2. Slap helt af i tissemusklen, så urinen får frit løb. 3. Giv dig god tid, så blæren bliver helt tømt. Lad […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Nogen kan ikke tåle gluten, men de fleste kan godt. Problemer med fordøjelsen kan skyldes glutenintolerance, men sædvanligvis skyldes det noget andet. Stress kan både give lyst til at spise gluten og fordøjelsesproblemer samtidig. Fordøjelsesproblemerne opstår som følge af stress og ikke som følge af gluten. Gluten er noget, der bare følger med. Gør noget ved årsagen (stress) i stedet for konsekvensen af årsagen (gluten). Altså: stress ned i stedet for at holde op med at spise gluten. En livsstil med for meget stress og for lidt kram påvirker fordøjelsen på skadelige måder, som muligvis kan gøre, at nogle mennesker […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB
Hvis du synes, det lyder for godt til at være sandt, så har du brug for at læse videre her. Jeg har i mange år selv praktiseret princippet om at spise sundt uden at lave mad. Det er super let, når man som jeg bor på Østerbro. Jeg er bl.a. stamkunde hos Smag, hvor jeg plejer at købe en lille salat (tre forskellige salater) med ærtepuré som topping og rugbrød on the side. Jeg har reklameret for dem i lang tid, uden de har tilbudt mig en rabatordning. Det er jeg kun lidt sur over. 🙂 Jeg har udviklet to […]
Adgang til dette indlæg kræver Basis eller Komplet medlemskab
VÆLG MEDLEMSKAB