Via Brændgaard
I dagens vandrevideo taler jeg om to sundhedsproblemer ved Bovaer for henholdsvis menneskers og køers sundhed. For mennesker handler det om tarmfloraen. Cover: Unsplash.com (Suvrajit)Relateret: Sprit-spray kan gøre dig fuld og syg Hvilke kosttilskud styrker immunforsvaret? En sammenligning af CoVid-19 med AIDS-81
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Her er en optagelse af mit foredrag om intuitiv spisning ved Torsdagstræf i går aftes. Relateret: https://viabraendgaard.dk/foredrag-intuitiv-spisning/ Mindful spisning reducerer snack-spisning Video: Interview om bogen ‘Mindful Spisning’
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Intuitiv spisning handler især om at spise, hvad man har ‘brug’ for – og lade være med at spise det, man ikke har brug for, reguleret af frihed.Det særlige ved intuitiv spisning er, at reguleringen foregår indefra, dvs. fra den enkeltes egen bevidsthed, frihed og intuition, lykkeligt frigjort fra alle […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg er det sidste stykke tid flere gange stødt på opfattelsen, at D-vitamin er rottegift. Opfattelsen omfatter ofte en konspirationsteori om, at vi bliver anbefalet at tage D-vitamin som kosttilskud som et forsøg på at forgifte os. Det er korrekt, at D-vitamin (cholecalficerol) indgår i nogle former for rottegift, da […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
I gamle dage, dvs. for 20 år siden, havde vi faktisk en del ernæringsforskning i Danmark med fokus på at optimere menneskers sundhed. Det er min vurdering, at det fokus er blevet forstyrret af idræt- og klimaforskning.Lad mig tage “mit” gamle universitetsinstitut som eksempel. Det hed oprindeligt Forskningsinstitut for Human […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Hvis du følger dette kostprogram, så bliver du sikret en god basal ernæring.Dette er en fortsættelse af min nye serie af sundhedsprogrammer med konkret vejledning. Version 1.0, 7. februar 2024Spis grøntsager hver dag, f.eks. gulerod og tomat Spis frisk frugt hver dag, f.eks. æble og banan Spis fuldkorn hver dag, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kostfibre, kulhydrater af høj kvalitet, planteprotein og omega-3-fedtsyrer kan beskytte mod biologisk aldring, viser ny forskning. En kostsammensætning med højt indhold af kulhydrater af lav kvalitet og langkædede mættede fedtsyrer kan derimod fremme biologisk aldring. Det viser en videnskabelig undersøgelse udgivet i European Journal of Nutrition vol. 61, nr. 1, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg har nu optaget mit første korte online foredrag i en serie af flere foredrag om forskellige emner. Emnet for første foredrag er kostråd mod corona. Du kan se og høre det her:
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg har optaget et nyt kort foredrag. Denne gang om kost mod migræne.
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det nye nummer af verdens førende ernæringsvidenskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, sætter fokus på spørgsmålet: Bør retningslinjer for folkesundhed anbefale, at indtaget af mættet fedt reduceres så meget som muligt? Ronald M. Krauss og Penny M. Kris-Etherton argumenter i en artikel for NEJ og i en anden […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Mange vælger at være veganer af dyreetiske årsager. Det kan man kun have respekt for, selvom etikken sjældent holder vand i et holistisk perspektiv. Mange veganere virker til at vægte dyreetik en hel del tungere end menneskeetik. De kæmper så meget for dyrs rettigheder, at de udvikler modstand mod menneskers […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Danmark er i dag ramt af en hedebølge. I hvert fald her i København, hvor jeg befinder mig. Samtidig er min datter blevet student og på den traditionelle druktur i lastbil fra hjem til hjem. Det har fået mig til at filosofere over ernæring i varmen. Drikkevarer med alkohol er, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Når jeg tager toget næste gang, så vil jeg praktisere mindful spisning af knækbrød med 20 minutter mellem hver mundfuld. Det betyder, at jeg så desværre slet ikke kan have mundbind på fra København til Aarhus. Mindful spisning går ud på at spise med opmærksomt nærvær fra øjeblik til øjeblik […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Der er nu begyndt at dukke videnskabelige publikationer op, der sætter fokus på ernæring og kost i forebyggelsen og behandlingen af CoVid-19. Her er 8 evidensbaseret kostråd mod CoVid-19.Usund kost har et højt indhold af mættet fedt, tilsat sukker og andre raffinerede kulhydrater. Det øger ikke kun risikoen for fedme, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
To ernæringsundersøgelser af høj videnskabelig kvalitet har vist, at når mænd fjerner kød fra kosten, så falder deres testosteronniveau. En dansk undersøgelse viste i 1992, at fasteniveauet af testosteron i serum faldt fra 17,4 til 13,7 nmol/liter efter 6 uger på en kødfri kost hos otte mandlige forsøgspersoner. Det svarer […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg har i dag taget min første mikrodosis alkohol. Den bestod i 5 ml Gammel Dansk svarende til 1/4 genstand. Det lyder ikke af meget, men det er faktisk nok til at opleve en markant smag, når det netop er Gammel Dansk. På billedet kan du se en flaske Gammel […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En stor mængde videnskabelige undersøgelser underbygger, at aspartam ikke er kræftfremkaldende. Hvorfor går WHO så ud og advarer nu?International Agency for Research on Cancer (IARC), der er en afdeling under World Health Organization (WHO) har i følge meget medieomtale nu sat sødemidlet aspartam på en liste over mulige kræftfremkaldende stoffer. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Langvarig tilskud med 3200-4000 IU (80-100 µg) pr. dag øger risikoen for for meget calcium i blodet og risikoen for at falde en smule, viser ny forskning. Forsker Armin Zittermann og kolleger udførte en metaanalyse og systematisk gennemgang af publicerede lodtrækningsforsøg med langvarig tilskud med D3-vitamin på 80-100 µg pr. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kosttilskud med zink kan være en effektiv, sikker og billig måde at holde lungerne sunde og undgå alvorlig covid-19, viser ny forskning. Zink er et livsvigtigt mineral, som kroppen er afhængig af at få tilført fra føden. Det nye nummer af det videnskabelige tidsskrift European Journal of Clinical Nutrition bringer […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det måske vigtigste næringsstof i afgiftningen af coronavaccinen er selen. Spormineralet selen findes i forskellige mængder i forskellige multivitamin- og -mineraltilskud. Det kan derfor være en god idé at vælge et produkt, der indeholder 110 i stedet for 55 μg pr. dagsdosis. Her er et konkret eksempel. Apovit 50+ kosttilskud […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg spiser skiftevis både sesamsmør (tahin/tahini) og jordnøddesmør (peanut butter) på mit brød, men hvad er egentlig sundest? Jeg sammenligner her ‘Tahini unsalted’ fra Urtekram med ‘Peanut butter’ fra Machandel. Begge produkter er økologiske, så det bliver 1-1 i den kamp. Tahini indeholder 22 g protein pr. 100 g, mens […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Fødevarestyrelsen har udgivet en såkaldt kostrådscirkel, der illustrerer sammensætningen af en sund kost. Der er efter min mening tale om en overraskende fornuftig og klar fremstilling. Cirklen viser, hvordan sund kost kan sammensættes over en periode på 1-2 uger. Det betyder, at man ikke behøver spise så varieret hver dag […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Coronavirus og -vacciner sænker testiklernes testosteronproduktion, så det er ekstra vigtigt at spise nok zink. Ernæringsvidenskabelig forskning tyder på, at mangel på mineralet zink, især i kombination med mangel på mineralet selen, kan svække immunforsvaret og øge modtageligheden for bl.a. covid-19. Se raporten Ernæring mod covid-19 for referencer. Ernæringsforskning i […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
I den legendariske Rocky-film spiser bokseren rå æg efter træning, og det er faktisk først nu, at forskere har set nærmere på, om det nu også var en god idé. I den nye undersøgelse spiste unge mænd 5 rå eller 5 kogte æg efter træning. Aminosyreindholdet i blodet var betydeligt […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kosttilskud med 500 mg C-vitamin pr. dag har i en klinisk undersøgelse vist sig at øge chancen for at overleve blandt kritisk syge covid-19-patienter.120 hospitalsindlagte, alvorligt syge covid-19-patienter indgik i undersøgelsen. 31 af dem modtog 1 kapsel med 500 mg C-vitamin pr. dag i 14 dage. Kontrolgruppen bestod af 69 […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
De fleste har efterhånden erfaret, at vaccination ikke er nogen garanti mod sygdom og fravær på grund af corona og covid-19. Kosttilskud med D-vitamin booster immunforsvaret og styrker den naturlige modstandskraft. Effekten er dokumenteret i flere videnskabelige undersøgelser af D-vitamintilskud mod covid-19. Effekten er størst hos personer, der i udgangspunktet […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En ny undersøgelse har vist, at når man erstatter en del af kostens indhold af kulhydrater med avocado, så falder niveauet af inflammation i kroppen. Effekten tilskrives avocados høje indhold af enkeltumættede fedtsyrer, flerumættede fedtsyrer og kostfibre. Inflammation (betændelse) øger risikoen for en række alvorlige sygdomme, herunder covid-19. Niveauet af […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kosttilskud med krill-olie medfører betydelige forbedringer i knæsmerter, stivhed og funktion hos voksne med mild til moderat slidgigt i knæet. Det viser en ny, randomiseret, dobbelt-blindet, placebokontrolleret undersøgelse. Forsøgspersonerne indtog enten 4 g krill-olie (0,6 g EPA, 0,28 g DHA, 0,45 g astaxanthin) g pr. dag eller placebo (blandet vegetabilsk […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ny forskning viser, at mennesker med et højt indtag af kaffe har lavere risiko for 30 sygdomme og højere risiko for 1 sygdom. Forskerne fulgte 395.539 individer fra Storbritannien gennem 11,8 år. De fandt, at 31 sygdomme og medicinske tilstande var forbundet med kaffeforbrug, hvoraf de 30 havde en omvendt […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Fanatisk vegansk mor sigtet for at have slået sin baby ihjel med klimavenlig kost bestående udelukkende af rå frugt og grønt. Det skriver mediet News Punch med New York Post som primær kilde. Ja, børn (og voksne) har brug for næringsstoffer, som rå frugt og grønt simpelthen ikke indeholder. Ellers […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
D-vitamin sænker forekomsten af positiv coronatest med 54 % og forbedrer alle effektmål med 40 % hos covid-19-patienter. Det viser en ny meta-analyse af seks randomiserede interventionsforsøg med i alt 551 patienter. En meta-analyse af randomiserede interventionsforsøg er det højeste niveau af videnskabelig evidens.Betydningen af D-vitamin er en vigtig del […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
D-vitamin er det vigtigste næringsstof i forebyggelsen og behandlingen af covid-19 og SARS-CoV-2-smitte. Ny forskning viser, at solvitaminet ikke kun holder immunforsvaret, men også hjernen sund og stærk. Britiske forskere undersøgte sammenhængen mellem D-vitamin og 33.523 hjernescanninger på forekomsten af demens. Resultaterne blev grundigt statistisk justeret for en lang række […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Gå ud i solen og tag et D-vitamintilskud. Mere skal der ikke til for at opnå en effektiv reduktion i risikoen for corona. Verdens førende ernæringsvidenskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, bringer i april 2022-nummeret ny viden om D-vitamin og covid-19. Ma, Nguyen, Yue et al. (2022) undersøgte […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Sundhedsstyrelsen har ændret anbefaling om alkohol til højst 10 genstande om ugen for både mænd og kvinder – og højst 4 genstande på samme dag. Jeg synes, at de nye anbefalinger er særdeles fornuftige. De nye anbefalinger pointerer også, at intet alkoholforbrug er risikofrit for helbredet. Det forholder sig nemlig […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kosttilskud med N-acetylcystein (NAC) har nu meldt sig på banen som et potentielt effektivt middel i den ernæringsmæssige forebyggelse og behandling af covid-19.NAC har flere forskellige virkningsmekanismer, hvoraf forskerne især fokuserer på NAC’s evne til at øge kroppens niveau af glutathion. Ricardo Delgado har udtalt til The Exposé, at NAC […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Data fra Nurses Health Study II opgjort i perioden fra maj 2020 til marts 2021 bekræfter tidligere studiers fund af, at D-vitamin beskytter mod corona. Undersøgelsen viste, at sygeplejersker, der tog mere end 10 mikrogram D-vitamin pr. dag som kosttilskud havde 49 % reduceret risiko for at blive indlagt på […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg bliver tit spurgt om, hvad de bedste kosttilskud er til en, der er ramt af corona. Det optimale svar er altid individuelt, og jeg har skrevet en hel bog om emnet, men her er det korte, generelle svar. C-vitamin: 1.000-1.500 mg pr. dag (2-3 tabletter)Magnesium: 250 mg pr. dag […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En ny undersøgelse publiceret den 3. december i det ernæringsvidenskabelige tidsskrift The American Journal of Clinical Nutrition viser, at mennesker, der tager kosttilskud med D-vitamin, har halv så stor risiko for at blive hospitalsindlagt med covid-19 sammenlignet med mennesker, der ikke tager kosttilskud med D-vitamin.Ma et al. (2021) fandt, at […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Her på Sundhedsvejlederen.dk vil jeg fremover besvare spørgsmål om sundhed fra mine læsere. Her handler det om kosttilskud mod migræne.Jeg har modtaget dette spørgsmål: “Hej Per! Jeg har med stor interesse læst om, hvordan du har haft held med at kurere din migræne med magnesium og B2. Tager du det […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
På vejen hjem fra dagens demotion lavede jeg denne lille video, hvor jeg forklarer, hvorfor covid-19 er en ernæringsrelateret sygdom, og hvordan også cannabis og kram kan have en gavnlig virkning.
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En 11-årig dreng er på tragisk vis død, skriver Ekstra Bladet med Statens Serum Institut som kilde. Drengen havde angiveligt ikke andre sygdomme, men historien melder ikke noget om, hvorvidt drengen var blevet undersøgt for vitaminmangel. Ernæringsforskning har tydeligt vist, at D-vitaminmangel er forbundet med øget risiko for alvorlig covid-19. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kosten spiller en vigtig og alt for overset rolle i forebyggelsen af alvorlig covid-19-sygdom. Her er de otte fødevarer, som efter min vurdering er de sundeste i kampen mod corona:Æbler (alternativt løg)Laks (alternativt sild)Spinat (alternativt broccoli)Appelsiner (alternativt juice)Paranødder (alternativt kosttilskud med selen)Valnødder (alternativt græskarkerner)Alle slags grøntsager i store mængder (alternativt […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Når man bliver censureret i medierne, så må man jo tage sagen i egen hånd og gå på gaden. I regn og slud – ernæringen skal ud!
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ernæringsforskning tyder på, at et højt indtag af plantestoffet quercetin kan forebygge covid-19. Det har jeg redegjort for i et nyt, sidste afsnit i min opdaterede rapport om ernæring mod covid-19. Forskning har også vist, at æbler er en særligt god kilde til quercetin. Næsten al quercetin i æbler findes […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Hvis du ligesom jeg elsker en god kop kaffe, eller to, eller tre eller fire, så er der nu godt nyt fra Korea. En befolkningsundersøgelse har vist, at større indtag af kaffe er forbundet med lavere risiko for at dø uanset årsag.Sammenlignet med dem, der slet ikke drak kaffe, så […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Covid-19 er den sygdom, der kan opstå, hvis du bliver smittet med SARS-CoV-2 og samtidig mangler D-vitamin. Mange husker D-vitamin, men de tager desværre for lidt af det eller på et forkert tidspunkt. I vinterhalvåret kræver det et kosttilskud på 100 mikrogram D-vitamin pr. dag for at holde niveauet af […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Der er publiceret en række videnskabelige artikler, der påpeger lovende virkninger af mineralet magnesium i forebyggelsen og behandlingen af covid-19. Efter at have gennemgået forskningen er det min vurdering, at den primære virkning af magnesium i denne sammenhæng er at understøtte virkningen af D-vitamin, bl.a. ved at sikre omdannelsen af […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg har brugt ugen på at skrive en oversigt over forskningen i D-vitamin mod covid-19. Det er første del til min nye underside, der handler om ernæring mod covid-19. Her er min konklusion efter gennemgangen af D-vitaminforskningen:Optimal D-vitaminstatus kan formentlig forebygge covid-19 i betydelig grad. Et D-vitamintal på omkring 100 […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg har fulgt forskningen i D-vitamin og corona. Der tegner sig i mit sind et billede af, at D-vitamin kan være mirakelmidlet mod både covid-19 og vaccinerne mod covid-19. D-vitamin er det første og vigtigste råd i mit Naturlig Corona Vaccine-program. Solvitaminet styrker immunforsvaret, så eventuelt invaderende coronavirus bliver neutraliseret, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Et samfund, der ikke giver lige taletid til systemkritikere, er et diktatur. Coronaen viser, at Danmark desværre er blevet et diktatur, hvor anderledes tænkende bliver systematisk ignoreret, afvist og undertrykt. Det bør vi alle skamme os over, da vi alle er medskyldige i denne nye form for fascisme. Vi har […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det er katastrofalt for folkesundheden og -friheden, at regeringen og pressen nægter at lytte til ernæringseksperter i denne tid. Jeg er faldet over en spansk undersøgelse af D-vitamin mod covid-19, der blev publiceret online den 29. august 2020. Det undrer mig, at undersøgelsen ikke har fået større opmærksomhed. Hospitalsindlagte patienter […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det er det spørgsmål, som alle burde stille sig selv, men som ingen åbenbart gør. Ny forskning har vist, at efter en mild omgang covid-19, så har man antistoffer i blodet i mindst 11 måneder derefter. Det betyder, at man er naturligt immun i den periode. Det er et studie […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Mennesker med mangel på D-vitamin har en 82 % større risiko for at dø af covid-19 sammenlignet med mennesker uden D-vitaminmangel. Det viser en videnskabelig undersøgelse af Marcos Pereira m.fl. Forskerne lavede en systematisk gennemgang og meta-analyse af 27 videnskabelige artikler om sammenhængen mellem D-vitamin og covid-19. Mangel på D-vitamin […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Danskerne er verdensmestre i slikindkøb, viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet. Vi køber i gennemsnit 6,6 kilo slik pr. person pr. år her landet. På 2. og 3. pladsen kommer Finland og Sverige med 6,1 og 5,5 kg, mens amerikanerne halter bagud med kun 3,6 kg slik købt pr. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En amerikansk psykolog og ph.d., der ikke umiddelbart viser tegn på psykiatrisk lidelse, har forsket sig frem til, at rumvæsner giver os kostråd mod covid-19 via korncirkler. Det er psykolog, ph.d. Jerry Kroth, der beskriver UFO-forskningen i denne video: Hans undersøgelser af to nye korncirkler leder ham til den konklusion, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
TV2/Lorry har den 27. januar beskrevet et tilfælde med en 22-årig mand, der blev indlagt på Sjællands Universitetshospital med coronavirus. De skriver også, at lægerne forgæves ledte efter en forklaring. Jeg har et bud. Jeg har talt med den unge mand i telefonen i dag. Han er nu hjemme og […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg har skrevet om det før, og nu gør jeg det så igen: cannabis mod inflammation. Forskningen hober sig op med beviser for, at stoffer i cannabis (cannabinoider m.v.) modvirker inflammation. Og de gør det via andre mekanismer end medicin, som er uden den antiinflammatoriske medicins velkendte bivirkninger. Se f.eks. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Der var engang, hvor jeg kom til at tro, at jeg fik bumser af mælk. Jeg havde fået en masse lækre oste i gave, som jeg så spiste over de forgangne uger. Jeg havde også erstattet min sædvanlige plantedrik med ægte yoghurt og skyr baseret på komælk. Efter nogle dage […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Her får du en oversigt over nogle af de bedste kosttilskud til at styrke immunforsvaret. I denne coronatid er der god grund til at gøre, hvad man kan for at holde immunforsvaret i top. Man behøver nemlig ikke blive (særligt) syg af corona, hvis man har et velfungerende immunforsvar. HELSESHOPPING […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg følger forskningen tæt omkring det nye coronavirus og den relaterede sygdom CoVid-19. Mere og mere tyder på, at det er inflammation, der er årsagen til de svære tilfælde af CoVid-19. Det gælder både symptomer fra lungerne og blodkredsløbet. Hos nogle mennesker kan det nye coronavirus muligvis starte en kaskade […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ny ernæringsforskning tyder på, at et højt indtag af mineralet selen kan gøre det lettere at blive kureret for CoVid-19. Så måske bør vi begynde at sætte en skål med paranødder ved siden at bøtten med håndsprit til vores gæster. Kina er det land, der har både den laveste og […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En gruppe borgere har lavet et borgerforslag om at tilbyde C-vitamin til alle indlagte med coronavirus. Det har jeg set nærmere på.
Der er flere historiske eksempler på ‘corona’ indenfor ernæring. Altså hvor små fjer er blevet blæst op til store høns. Det er typisk sket, når der har været den rette kombination af økonomiske interesser fra private sponsorer og blind begejstring hos førende forskere. Lad mig her give nogle eksempler på Den Perfekte Storm.
Der er ingen videnskabelig dokumentation for, at C-vitamin kan forebygge eller kurere infektion med coronavirus. Jeg tager det dog alligevel.
Biotin er et B-vitamin, der er særligt vigtigt for en sund hårvækst. Når folk ser min manke og spørger, hvad jeg selv spiser, så svarer jeg biotin. Som egentlig bare i praksis betyder, at jeg spiser en masse nødder og fuldkorn.
Forskerne diskuterer nu, om folk skal anbefales at indtage mere magnesium for at forebygge hjertesygdom. Tidligere har forskning vist, at magnesium også kan forebygge hovedpine og migræne. Her er 10 af de bedste magnesium-kilder i kosten:GræskarkernerParanødderSesamfrøSolsikkefrøChiafrø Mandler CashewnødderPinjekernerPeanutsFuldkornHvis du tager kosttilskud, så skal du være opmærksom på, at det ikke […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Alt for mange unge og voksne danskere drikker så meget alkohol, at de øger risikoen for sygdomme og ulykker i betydelig grad. Hvis du er en af dem, og hvis du ønsker at reducere dit indtag af alkohol, så er her nogle forslag. Vær bevidst om, at du drikker alkohol, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ortoreksi er en spise-, trænings- og/eller sundhedsforstyrrelse, som ca. 4 % af 15-34 årige danskere lider af, viser en ny undersøgelse ifølge DR.dk. Det skal nok passe. Vejen ud er at øve sig i at bryde reglerne. Hvis man ser på alle danskere mellem 15 og 74 år, så er […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Plantebaseret kost er én ting. Planter med særligt sundhedsfremmende og sygdomsforebyggende stoffer er en anden ting – og måske et af de mest underbelyste områder indenfor ernæring. Så jeg har besluttet mig for, at jeg i den kommende tid vil dykke ned i planternes fascinerende sundhedsunivers.
Flere end 27.000 mennesker fra otte europæiske lande deltog i en vurdering af, hvad der kan forventes at ske, hvis man erstatter sukkerholdig sodavand med alternative drikke.
I USA har det i en årrække været udbredt blandt psykiatere, at de har anbefalet deres patienter med depression at tage kosttilskud med D-vitamin. Men det vil måske ændre sig nu.I november-nummeret af The American Journal of Clinical Nutrition beretter hollandske forskere om resultaterne fra en stor undersøgelse af D-vitamin […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En af faldgruberne i ernæringsvidenskab er, at forskning får individuelle forskelle til at drukne i det samlede gennemsnit. Det skaber illusionen om, at “vi” ikke mangler mikronæringsstoffer, og at “vi” ikke behøver tage kosttilskud. I stedet burde spørgsmålet være: Hvilke mikronæringsstoffer mangler du? Det er nødvendigt at se på den […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ernæringsdebatten i Danmark har i mange været præget af en debat om makronæringsstoffer, mens mikronæringsstofferne er gået i glemmebogen. Makronæringsstoffer er dem, der giver energi, dvs. kulhydrat, protein, fedt og alkohol. I Danmark er alkohol tilsyneladende også et livsvigtigt makronæringsstof, selvom man strengt taget godt kan overleve uden. I 1980’er […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Der findes to slags salte i maden: natriumsalte og kaliumsalte. Den første øger blodtrykket. Den anden sænker det igen. Hvordan er saltbalancen i din kost?Hvis du har fået konstateret forhøjet blodtryk hos din læge, så kan du have særlig stor effekt af at tage små skridt fra natrium til kalium. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Migræne er en belastende sygdom, som jeg selv har døjet med, siden jeg var ung. For nogle år siden faldt jeg over ernæringsforskning, der viste, at B2-vitamin og magnesium kan have en god forebyggende virkning. Jeg har prøvet mig frem og nu fundet det vitaminprodukt, som jeg mener er det bedste mod migræne.
Sund mad findes ikke. Det gør usund mad heller ikke. Men forskellige madvarer påvirker din sundhed på forskellige måder. Det er altså dig, der er sund/usund i forskellige grader og på forskellige områder – og ikke din mad. Din mad er blot en af mange faktorer, der påvirker din sundhed.Jeg […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Alkohol er Danmarks nationaldrik. Vi er skeptiske overfor indvandrere og andre udlændinge, der ikke drikker sig i hegnet ligesom os. Her er 10 gode råd mod tømmermænd, der bl.a. er inspireret af kulturen i andre lande. Lad være med at drikke alkoholDans i stedet for drukLad være med at drikke […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det er muligvis stadigvæk for varmt til at sove i pyjamas, men ikke desto mindre så er det er det en god idé at spise en banan før sengetid. Især hvis du har søvnproblemer. Bananer er en af naturens mest effektive metoder til at øge hjernens serotoninindhold. Det er et […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg synes, at det nye Folketing skulle vedtage en forsøgsordning med alkohol på recept. Alkohol er et naturligt stof, der – afhængigt af dosis, frekvens og type af drik – sænker risikoen for nogle sygdomme (bl.a. hjertekarsygdom) og øger risikoen for andre (bl.a. brystkræft). Der er på nuværende tidspunkt så […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Hvis du befinder dig i en situation med angst eller nervøsitet, så er her et effektivt naturmiddel, som jeg selv med succes har afprøvet her på det sidste. Det er veldokumenteret, at kamille har angstdæmpende virkninger. Det er også et gammel husråd, at en kop kamillete virker beroligende. Det er […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
22.01.2019Mad og identitet: De siger, at du er, hvad du spiser, men det er du ikke. Du er meget, meget, meget mere og andet end det! Så lad være med at identificere dig med din mad. Det er jo bare mad. Spis mad for næring, nydelse og etik. Husk især […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Nytårsaften er den helt store, kollektive druktur i Danmark. Ingen tør nævne elefanten i stuen: alkohol er et helt ekstremt skadeligt stof at indtage. Man bliver mobbet ud, hvis man møder op med alkoholfri vin og danskvand til nytårsfesten. Og helt ærligt: den psykoaktive virkning af vand er meget begrænset […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ny svensk forskning viser, at personer med et lavt indtag af sukker har en større risiko for at dø for tidligt end personer med et moderat indtag af sukker. Dette på trods af mennesker, der undgår tilsat sukker har en sundere livsstil i øvrigt. Så hvis du har planlagt at […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Kosttilskud er tabletter, kapsler og andre specialprodukter med et koncentreret indhold af næringsstoffer eller andre bioaktive komponenter fra fødevarer.Der er ingen kosttilskud, som alle bør tage. Der er mange tilskud, som nogen med fordel kan tage. Det afhænger af individuelle forhold. Denne guide giver generel information om nogle af de […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Har du også mærket virkningerne af ceremoniel cacao? Det biologiske fundament for oplevelserne under en cacaoceremoni er cacaoens naturlige indhold phenylethylamin (PEA), anandamid, theobromin og magnesium. Såkaldt ceremoniel cacao har formentlig et højere indhold af disse stoffer. PEA fremmer en euforisk sindstilstand. Anandamid virker som cannabis på cannabinoidreceptorerne i hjernen. […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En ny gennemgang af al forskningen på området konkluderer, at et højt indtag af disse tre fødevaregrupper har den mest sygdomsforebyggende virkning: Nødder Bælgfrugter Fuldkorn Så når du spiser løs af den slags mad, så sænker du din risiko for sygdom markant. 🙂 Kilde
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Man kan spise sundt på mange forskellige måder. Her er to af de vigtigste faktorer, der har betydning for, hvad der er den bedste måde for dig. Altspiser eller plantespiser? Du bestemmer selv, om du vil være omnivor (en der spiser alt inkl. kød), veganer (en der kun spiser plantebaseret […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Sandheden om sund kost er, at man kan spise sundt på mange forskellige måder og i mange forskellige grader. Det betyder i praksis, at du kan spise, som du vil. Der er masser af plads til dine personlige præferencer, etikker og muligheder i hverdagen. Du kan f.eks. selv bestemme, hvorvidt […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ernæringsforskning har det jo med at være lidt tosset, og det næste hit bliver muligvis mænds sæd som sund fødevare. Mænds sæd har nemlig et højt indhold af stoffet spermidin, og mennesker der spiser meget af det, de lever generelt længere. Når man giver dyr mere spermidin, så lever de […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Ny undersøgelse viser, at 70 % af verdens voksne befolkning er laktose-intolerante. Laktose er den form for sukker, der findes i komælk. Laktose-intolerans mærkes som kronisk diarré, mavesmerter samt rumlen og uro i maven efter indtagelse af komælk. Hvis du ofte oplever disse problemer, så prøv at udelukke komælk i […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Nu har endnu en undersøgelse vist, at når man spiser mælkefedt i form af fed ost, så undgår man den stigning i den lede LDL-kolesterol, der sædvanligvis følger et stort indtag af mælkefedt. Den nye undersøgelse viste også, at man ikke kan efterligne effekten af ost med et kalktilskud. Mælkefedtet […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Mange kan formentlig forebygge både type 2-diabetes, kronisk nyresygdom og hjertekarsygdom ved at drikke mere vand. Ny forskning viser, at vand sænker mængden af copeptin i blodet, som er forbundet med udviklingen af sygdomme. Det er dem, der i forvejen drikker mindst vand, der får noget sundt ud af at […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Madstress er den tilstand, der opstår, når for mange og for rigide tanker om mad udgør et betydeligt psykologisk pres. Det kan være tanker om mad i forhold til sundhed (f.eks. antiinflammatorisk kost), vægt (f.eks. slankekure) eller kvalitet (f.eks. madlavning). I mit arbejde som ernæringsterapeut tilbyder jeg ernæringspsykologisk behandling til […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Jeg synes, at det er kedeligt at lave mad. Jeg betragter det som arbejde. Arbejde som jeg ikke får løn for. Det indrømmer jeg i TV2 i dag. Og folk går i selvsving af forargelse på de sociale medier. Så lad mig lige uddybe, hvorfor jeg ikke laver mad, og […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Det virker som om, at vi i Danmark er blevet besatte af mad. Mad fylder utroligt meget i medierne, hverdagene og sindene i de danske hjem. Men er det egentlig sundt, at vi går så meget op i mad? Ikke nødvendigvis. Det er min holdning, at når man først har […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
En af de klassiske kampe i ernæringsdebatten i Danmark er mellem Landbrug & Fødevarer på den ene side (inkl. hele den animalske fødevareindustri) og helsebranchen på den anden side (inkl. kosttilskudsproducenter, helsekost og nu også de veganske fødevareproducenter). Jeg vil ikke nævne nogle navne, men det burde være let for […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Mad kan være sund både med og uden kød og komælk. Det er et individuelt anliggende. Og kan vi så ikke begynde at diskutere noget, der har reel betydning for vores sundhed? Som for eksempel vores massive overforbrug af alkohol og vores vanvittige festkultur med druk, røg og bevidstløs anvendelse […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement
Naturens formål med komælk er at være næring for kalve. Det skal man ikke vide særligt meget om biologi for at kunne regne ud. På samme måde er det naturens formål med modermælk at være næring for babyer. Det er sjældent, at dyr dier hos hinanden på tværs af racer, […]
Log indklik
Køb adgang: Via Brændgaard-abonnement, Via Brændgaard-abonnement or Via Brændgaard-abonnement