Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Forside Indlæg Offentlig Video

Video: Her er den mest effektive motion

I dagens vandrevideo beskriver jeg den mest effektive motion. Jeg kommer også rundt om ernæringsvidenskabens nedtur som følge af corona og Novo.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Forside Indlæg Offentlig

A-vitamin: Se lyset i mørket

A-vitamin er vigtigt for øjets evne til at se lys i mørke, men høje doser gør dig ikke mere klarsynet.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Foredrag Indlæg Offentlig Skole Skole (primær) Video

Video: Foredrag om evidensbaseret holistisk ernæringsrådgivning

Her kan du se optagelsen af mit foredrag fra i går om evidensbaseret holistisk ernæringsrådgivning.

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Forside Indlæg Offentlig

‘Ultraforarbejdede fødevarer’ er en intetsigende betegnelse

Det nye modebegreb indenfor ernæring er ‘ultraforarbejdede fødevarer’. Ingen ved, hvad de er, men hvis man lader være med at spise dem, så sker der mirakler.

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Klimafrygt ødelægger ernæring og sundhed

Klimafrygt fører til kostråd, der ikke er optimale for menneskers sundhed og forebyggelse af sygdom.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

OmniX + K2: En god kombi til mænd

Kosttilskuddene OmniX fra Biosym og K2 fra Dansk Farmaceutisk Industri er efter min vurdering en god kombination for mænd.

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

D-vitamin er rottegift?

Jeg er det sidste stykke tid flere gange stødt på opfattelsen, at D-vitamin er rottegift. Opfattelsen omfatter ofte en konspirationsteori om, at vi bliver anbefalet at tage D-vitamin som kosttilskud som et forsøg på at forgifte os.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Idræt og klima har forringet ernæringsforskning

I gamle dage, dvs. for 20 år siden, havde vi faktisk en del ernæringsforskning i Danmark med fokus på at optimere menneskers sundhed. Det er min vurdering, at det fokus er blevet forstyrret af idræt- og klimaforskning.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Multivitaminer kritiseres på spinkelt grundlag

Et nyt studie viser i følge Videnskab.dk, at multivitaminer ikke er kilden til et længere liv. I artiklen benytter professor Susanne Gjedsted Bügel lejligheden til igen at udtale sig negativt om kosttilskud.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ernæring i varmen: Spis salat til pølserne

Danmark er i dag ramt af en hedebølge. I hvert fald her i København, hvor jeg befinder mig. Samtidig er min datter blevet student og på den traditionelle druktur i lastbil fra hjem til hjem. Det har fået mig til at filosofere over ernæring i varmen.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Bør vi spise så lidt mættet fedt som muligt?

Det nye nummer af verdens førende ernæringsvidenskabelige tidsskrift, The American Journal of Clinical Nutrition, sætter fokus på spørgsmålet: Bør retningslinjer for folkesundhed anbefale, at indtaget af mættet fedt reduceres så meget som muligt? Ronald M. Krauss og Penny M. Kris-Etherton argumenter i en artikel for NEJ og i en anden artikel for JA, hvorefter de […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Kødfri kost sænker testosteron hos mænd

To ernæringsundersøgelser af høj videnskabelig kvalitet har vist, at når mænd fjerner kød fra kosten, så falder deres testosteronniveau.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Gratis medlem Indlæg

Nyt eksperiment: Mikrodosering af alkohol

Jeg har i dag taget min første mikrodosis alkohol. Den bestod i 5 ml Gammel Dansk svarende til 1/4 genstand. Det lyder ikke af meget, men det er faktisk nok til at opleve en markant smag, når det netop er Gammel Dansk. På billedet kan du se en flaske Gammel […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Hvad er sundest – sesamsmør eller jordnøddesmør?

Jeg spiser skiftevis både sesamsmør (tahin/tahini) og jordnøddesmør (peanut butter) på mit brød, men hvad er egentlig sundest?

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Insekter som mad er en allergibombe

EU har godkendt fire insekter som nye fødevarer på trods af mangelfuld forskning i allergi og uden at kræve allergimærkning. Især problematisk for folk med allergi overfor rejer eller støvmider.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Fødevarestyrelsen har udgivet en ny kostcirkel

Fødevarestyrelsen har udgivet en såkaldt kostrådscirkel, der illustrerer sammensætningen af en sund kost. Der er efter min mening tale om en overraskende fornuftig og klar fremstilling.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Kvinder, der drikker meget kaffe, får mindre diabetes

Kvinder, der udvikler diabetes under graviditet, har større risiko for at udvikle type 2-diabetes senere i livet. Ny undersøgelse blandt denne gruppe kvinder viser, at større indtag af koffeinholdig kaffe i årene efter fødsel var forbundet med lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Rå æg efter træning: Havde Rocky ret?

I den legendariske Rocky-film spiser bokseren rå æg efter træning, og det er faktisk først nu, at forskere har set nærmere på, om det nu også var en god idé.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Sænk inflammation: Spis avocado i stedet for kulhydrater

En ny undersøgelse har vist, at når man erstatter en del af kostens indhold af kulhydrater med avocado, så falder niveauet af inflammation i kroppen. Effekten tilskrives avocados høje indhold af enkeltumættede fedtsyrer, flerumættede fedtsyrer og kostfibre. Inflammation (betændelse) øger risikoen for en række alvorlige sygdomme, herunder covid-19. Niveauet af inflammation i kroppen kan måles […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ny forskning: Krill-olie virker mod slidgigt

Kosttilskud med krill-olie medfører betydelige forbedringer i knæsmerter, stivhed og funktion hos voksne med mild til moderat slidgigt i knæet. Det viser en ny, randomiseret, dobbelt-blindet, placebokontrolleret undersøgelse.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ny forskning: Kaffedrikkere har lavere risiko for 30 sygdomme

Ny forskning viser, at mennesker med et højt indtag af kaffe har lavere risiko for 30 sygdomme og højere risiko for 1 sygdom.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Mor dræber baby med frugt og grønt

Fanatisk vegansk mor sigtet for at have slået sin baby ihjel med klimavenlig kost bestående udelukkende af rå frugt og grønt. Det skriver mediet News Punch med New York Post som primær kilde. Ja, børn (og voksne) har brug for næringsstoffer, som rå frugt og grønt simpelthen ikke indeholder. Ellers kan man i værste fald […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ny meta-analyse viser stor effekt på 54 % af D-vitamin på covid-19

D-vitamin sænker forekomsten af positiv coronatest med 54 % og forbedrer alle effektmål med 40 % hos covid-19-patienter. Det viser en ny meta-analyse af seks randomiserede interventionsforsøg med i alt 551 patienter.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Nye anbefalinger om alkohol er fornuftige

Sundhedsstyrelsen har ændret anbefaling om alkohol til højst 10 genstande om ugen for både mænd og kvinder – og højst 4 genstande på samme dag. Jeg synes, at de nye anbefalinger er særdeles fornuftige.

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig Video

Video: Covid-19 er en ernæringsrelateret sygdom

På vejen hjem fra dagens demotion lavede jeg denne lille video, hvor jeg forklarer, hvorfor covid-19 er en ernæringsrelateret sygdom, og hvordan også cannabis og kram kan have en gavnlig virkning.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Et æble om dagen holder corona-lægen på bagen

Ernæringsforskning tyder på, at et højt indtag af plantestoffet quercetin kan forebygge covid-19. Det har jeg redegjort for i et nyt, sidste afsnit i min opdaterede rapport om ernæring mod covid-19.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Medierne undertrykker ernæring mod corona

Et samfund, der ikke giver lige taletid til systemkritikere, er et diktatur. Coronaen viser, at Danmark desværre er blevet et diktatur, hvor anderledes tænkende bliver systematisk ignoreret, afvist og undertrykt. Det bør vi alle skamme os over, da vi alle er medskyldige i denne nye form for fascisme. Vi har tilladt afviklingen af demokrati og […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

D-vitamin gør covid-19 til en mild sygdom

Det er katastrofalt for folkesundheden og -friheden, at regeringen og pressen nægter at lytte til ernæringseksperter i denne tid. Jeg er faldet over en spansk undersøgelse af D-vitamin mod covid-19, der blev publiceret online den 29. august 2020. Det undrer mig, at undersøgelsen ikke har fået større opmærksomhed. Hospitalsindlagte patienter med covid-19 blev ved lodtrækning […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Covid-19-vaccine eller optimal ernæring: Hvad er sundest?

Det er det spørgsmål, som alle burde stille sig selv, men som ingen åbenbart gør. Ny forskning har vist, at efter en mild omgang covid-19, så har man antistoffer i blodet i mindst 11 måneder derefter. Det betyder, at man er naturligt immun i den periode. Det er et studie af 77 patienter publiceret i […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Danmark er verdensmester i slik

Danskerne er verdensmestre i slikindkøb, viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet. Vi køber i gennemsnit 6,6 kilo slik pr. person pr. år her landet.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ung mand alvorligt syg: for meget corona eller for lidt D-vitamin?

TV2/Lorry har den 27. januar beskrevet et tilfælde med en 22-årig mand, der blev indlagt på Sjællands Universitetshospital med coronavirus. De skriver også, at lægerne forgæves ledte efter en forklaring. Jeg har et bud.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Coronabloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Kan rødvin beskytte mod corona?

Forskerne Horne & Vohl udgav i går en videnskabelig artikel, hvor de argumenterer for, at resveratrol – der bl.a. findes i rødvin – kan beskytte mod covid-19.

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Den Perfekte Storm: eksempler på ‘corona’ indenfor ernæring

Der er flere historiske eksempler på ‘corona’ indenfor ernæring. Altså hvor små fjer er blevet blæst op til store høns. Det er typisk sket, når der har været den rette kombination af økonomiske interesser fra private sponsorer og blind begejstring hos førende forskere. Lad mig her give nogle eksempler på Den Perfekte Storm.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Spis blodtrykket ned med salt

Der findes to slags salte i maden: natriumsalte og kaliumsalte. Den første øger blodtrykket. Den anden sænker det igen. Hvordan er saltbalancen i din kost?

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Hvad er sund mad?

Sund mad findes ikke. Det gør usund mad heller ikke. Men forskellige madvarer påvirker din sundhed på forskellige måder. Det er altså dig, der er sund/usund i forskellige grader og på forskellige områder – og ikke din mad. Din mad er blot en af mange faktorer, der påvirker din sundhed.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Spis bananer i pyjamas

Det er muligvis stadigvæk for varmt til at sove i pyjamas, men ikke desto mindre så er det er det en god idé at spise en banan før sengetid. Især hvis du har søvnproblemer.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Du er IKKE, hvad du spiser!

22.01.2019 Mad og identitet: De siger, at du er, hvad du spiser, men det er du ikke. Du er meget, meget, meget mere og andet end det! Så lad være med at identificere dig med din mad. Det er jo bare mad. Spis mad for næring, nydelse og etik.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Sukker er sundt

Ny svensk forskning viser, at personer med et lavt indtag af sukker har en større risiko for at dø for tidligt end personer med et moderat indtag af sukker. Dette på trods af mennesker, der undgår tilsat sukker har en sundere livsstil i øvrigt.

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Derfor virker ceremoniel cacao

Har du også mærket virkningerne af ceremoniel cacao?

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Spis sundt på DIN måde

Man kan spise sundt på mange forskellige måder. Her er to af de vigtigste faktorer, der har betydning for, hvad der er den bedste måde for dig.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Spar på salt og kød – for en sikkerheds skyld

Kostens indhold af kød og salt følges ad. Tilberedt eller konserveret bliver tilsat ofte ganske store mængder salt. I madlavning er det for at få kødet til at smage godt. I konservering og pålægsvarer er det også af hensyn til varigheden. Traditionelle danske kødretter og kødpålægsvarer har alle sammen et højt indhold af salt.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Sandheden om sund kost: Spis som du vil

Sandheden om sund kost er, at man kan spise sundt på mange forskellige måder og i mange forskellige grader. Det betyder i praksis, at du kan spise, som du vil. Der er masser af plads til dine personlige præferencer, etikker og muligheder i hverdagen. Du kan f.eks. selv bestemme, hvorvidt du vil spise sundt med […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Sæd som sund fødevare?

Ernæringsforskning har det jo med at være lidt tosset, og det næste hit bliver muligvis mænds sæd som sund fødevare. Mænds sæd har nemlig et højt indhold af stoffet spermidin, og mennesker der spiser meget af det, de lever generelt længere. Når man giver dyr mere spermidin, så lever de i længere tid.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

7 ud af 10 kan ikke tåle komælk

Ny undersøgelse viser, at 70 % af verdens voksne befolkning er laktose-intolerante. Laktose er den form for sukker, der findes i komælk. Laktose-intolerans mærkes som kronisk diarré, mavesmerter samt rumlen og uro i maven efter indtagelse af komælk. Hvis du ofte oplever disse problemer, så prøv at udelukke komælk i en periode og læg mærke […]

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ost gør mælkefedt uskadeligt

Nu har endnu en undersøgelse vist, at når man spiser mælkefedt i form af fed ost, så undgår man den stigning i den lede LDL-kolesterol, der sædvanligvis følger et stort indtag af mælkefedt. Den nye undersøgelse viste også, at man ikke kan efterligne effekten af ost med et kalktilskud. Mælkefedtet skal simpelthen være naturligt bundet […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Vand forebygger sygdomme

Mange kan formentlig forebygge både type 2-diabetes, kronisk nyresygdom og hjertekarsygdom ved at drikke mere vand. Ny forskning viser, at vand sænker mængden af copeptin i blodet, som er forbundet med udviklingen af sygdomme. Det er dem, der i forvejen drikker mindst vand, der får noget sundt ud af at drikke mere vand. Hvis du […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Behandling af madstress

Madstress er den tilstand, der opstår, når for mange og for rigide tanker om mad udgør et betydeligt psykologisk pres. Det kan være tanker om mad i forhold til sundhed (f.eks. antiinflammatorisk kost), vægt (f.eks. slankekure) eller kvalitet (f.eks. madlavning).

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Hvorfor går du så meget op i mad?

Det virker som om, at vi i Danmark er blevet besatte af mad. Mad fylder utroligt meget i medierne, hverdagene og sindene i de danske hjem. Men er det egentlig sundt, at vi går så meget op i mad? Ikke nødvendigvis. Det er min holdning, at når man først har fundet frem til, hvad der […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ernæringsdebatten er en kamp om penge

En af de klassiske kampe i ernæringsdebatten i Danmark er mellem Landbrug & Fødevarer på den ene side (inkl. hele den animalske fødevareindustri) og helsebranchen på den anden side (inkl. kosttilskudsproducenter, helsekost og nu også de veganske fødevareproducenter). Jeg vil ikke nævne nogle navne, men det burde være let for enhver, der følger debatten, at […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Er komælk til kalve? Ja!

Naturens formål med komælk er at være næring for kalve. Det skal man ikke vide særligt meget om biologi for at kunne regne ud. På samme måde er det naturens formål med modermælk at være næring for babyer. Det er sjældent, at dyr dier hos hinanden på tværs af racer, selvom det kan ske. Betyder […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Hvad er sundt at spise? Hvis du har penge, så kan du bestemme

Hvis du sidder på kapitalen, så kan du kontrollere befolkningens opfattelse af, hvad der er sundt og usundt at spise. Ernæringsforskning koster penge, ofte mange penge, så det er reelt sponsorerne, der bestemmer. 

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Her er den største myte indenfor ernæring

Den største myte indenfor ernæring er, at en kostplan er løsningen på alt.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Det sunde ved sukker

Du kan lære at nyde det sunde ved sukker uden at overspise sukker. Sukker er det næringsstof, der giver allermest nydelse at indtage. Nydelse reducerer stress og forbedrer hjernefunktionen. Det er derfor helt naturligt og sundt at opleve lyst til sukker af og til. Mangel på evne til at nyde sukker (anhedoni) er derimod et […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Din mælk, dit valg

Du bestemmer selv, hvilken form for mælk, du vil bruge på Havregrynskuren. Der er jo efterhånden mange forskellige valgmuligheder. Hvis du er til komælk, så kan du f.eks. vælge skummetmælk, minimælk, yoghurt og skyr. Jeg anbefaler økologiske mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Hvis du er veganer eller flexiganer (som jeg selv er), så kan du vælge […]

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Lider du af glutenhysteri?

Glutenhysteri er, når man på fanatisk vis undgår gluten, selvom man reelt godt kan tåle det. Der har været en epidemi af glutenhysteri i visse dele af Danmark i de sidste 10 år.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Fuldkorn er helsekost

Jo mere fuldkorn du spiser, des lavere er din risiko for at dø. Du skal nok dø før eller siden, men der går bare længere tid, når du lever livet med masser af fuldkorn. At fuldkorn er super sundt er dokumenteret i mange forskellige videndskabelige undersøgelser. I det nye nummer af European Journal of Clinical […]

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Vi har glemt, hvad ernæring handler om

Jeg har haft en brændende interesse for ernæring, siden jeg var teenager. Jeg påbegyndte min første videregående uddannelse i ernæring som 19-årig, og jeg har arbejdet professionelt med ernæring siden 1994. Det har været trist at se, hvordan rigtig ernæring gennem årene er gået mere og mere i glemmebogen.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ernæringsforskning mangler nysgerrighed og eksperimenter

Selvom der hvert år bliver brugt mange penge på ernæringsforskning, så går det utroligt langsomt med udvikling af nye og bedre interventionsmetoder. Jeg har et bud på, hvordan det kan være. Ernæringsforskning i Danmark bliver i høj grad udført af forskningsslaver (ph.d.-studerende) til en ussel løn, der kun er lidt højere end S.U. Men det […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg

Kost mod OCD, angst og depression

De biologiske årsager til OCD, angst og depression kredser om de samme signalstoffer i hjernen (serotonin, glutamat og GABA). Her er en oversigt over de kosttilskud og naturlægemidler, der kan være værd at afprøve, hvis du døjer med en af disse psykiske lidelser. D-vitamin (tilstrækkelig høj dosis; få evt. tjekket din status i en blodprøve […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg

Kosttilskud mod OCD, angst og depression: Let hjernen med vitaminer

Let hjernen med kosttilskud mod OCD, angst eller depression. Jeg har døjet med den psykiske lidelse

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Hårkur: Spis dig til mere hår på hovedet

Jeg er en mand på 46 år med utroligt meget hår på hovedet. Flere veninder har spurgt mig, hvad jeg mon spiser for at få håret til at gro sådan. Så jeg har brugt dem som forsøgspersoner. De fortæller om markante bedre hårvækst efter få uger på min hårkur. Min hårkur består af en blanding […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Fiskeolie til hjernen og smerten: Det tager jeg selv

Jeg har i mange år taget et dagligt kosttilskud med fiskeolie. Nu tager jeg Apovit Omega-3, som jeg køber på apoteket. Jeg tager to kapsler á 1000 mg pr. dag. Min datter får den lille udgave med 500 mg pr. kapsel med tilsvarende mindre kapsler.

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Migræne: Sådan kurerede jeg mig selv

Jeg har kureret migræne hos mig selv ved at tage to kosttilskud: B2-vitamin og magnesium.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ernæring i krig

07.04.2017 Nu hvor USA med deres militante, neokonservative, zionistiske og mediemanipulerende politik er ved at starte 3. verdenskrig ved at angribe Syrien (og dermed Rusland, Iran og Kina) på et falsk grundlag, så er det værd at huske på, at den danske ernæringsforsker, læge Mikkel Hindhede (1862-1945) rådgav den danske regering til at skifte fra […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Hvad er holistisk ernæring?

Holistisk ernæring er en helhedsorienteret tilgang til mad og næring i forhold til sundhed. Formålet er at optimere den enkeltes sundhed hele vejen rundt. Det sker i holistisk ernæring ved et øget fokus på bl.a. disse temaer: En positiv, fordomsfri og nuanceret forståelse af de faktorer, der driver menneskers spise- og drikkevaner Mindfulness, inkl. mindful […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ost er hverken sundt eller usundt

En ny meta-analyse af 9 prospektive befolkningsundersøgelser med i alt 21.365 dødsfald viste, at der ikke er nogen sammenhæng mellem, hvor meget ost man spiser og mortalitet. Mortalitet er risikoen for at dø i en given tidsperiode.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Fem fordele ved sesamsmør

Sesamsmør (tahin) er meget sundere smørelse på brød end almindelig smør. Hvis du plejer at bruge mælkesmør på brødet, så kan du blive meget sundere ved at skifte til sesamsmørtahin. Det er sundt for alle på nær dem, der er allergiske over for sesam.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Plantemælk: Vegetabilske alternativer til komælk

Sojadrik, havredrik, mandeldrik og risdrik er populære alternativer til komælk for allergikere, veganere og flexitarer. Jeg er selv begyndt i stigende grad at skifte komælken ud med plantebaserede alternativer. Det gør jeg både af sundhedsmæssige og etiske grunde. Jeg har derfor set nærmere på næringsindholdet i plantemælk.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Det handler om næring

Mad er næring, men det er der meget andet, som også er, f.eks. bevægelse, berøring, nydelse og ro. Vi har brug for næring, og det hele hænger sammen. Fejlnæring i form af overspisning og underspisning skyldes, at maden fylder henholdsvis for meget og for lidt som næring. Vejen ud af overspisning og overvægt er at […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Drik dig rolig

Drik dig rolig med grøn te og alkoholfri øl.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Borderline ernæringsforstyrrelse

Jeg interesserer mig jo en del for psykologi. Her på det sidste har jeg studeret personlighedsforstyrrelser. Det har bl.a. ført til, at jeg så et interview med en af verdens førende forskere i psykopati (antisocial personlighedsforstyrrelse), hvor han sammenlignede psykopati med moderne virksomhedsledelse. Det fik mig til at tænke på, om der også er sammenfald […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Jeg er en fastfoodie

Jeg vil gerne introducere et nyt ord til det danske madsprog – ja, eller vel snarere det engelske sprog. Det nye ord er fastfoodie.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Fem fordele ved at holde op med at lave mad

1. Der er masser af muligheder for at spise sundt uden at lave mad fra bunden selv, og der kommer hele tiden flere og flere gode muligheder 2. Du kan lettere spise, når du er sulten og lade være, når du ikke er sulten 3. Din hjerne fodres med færre mentale billeder af mad 4. […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Syv myter om fastfood

Fastfood er egentlig blot mad, som det er hurtigt at gøre klar til at spise. Men der er mange myter om fastfood, der forhindrer udviklingen af sund fastfood, og som giver mange dårlig samvittighed over at spise fastfood.

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Madsnobberi til skade for de fleste

Madsnobberi kan være udmærket. Det kan være både underholdende og inspirerende at se folk, der går enormt meget op i mad, og som har nogle meget markante holdninger. Også selvom deres holdninger til mad kan virke meget elitære og være komplet urealistiske for almindelige mennesker. Madsnobberi bliver et problem for samfundet, når det subjektive sæt […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Kostråd mod spiseforstyrrelser

Jeg skal i dag holde foredrag for alle rådgivere i Landsforeningen mod Spiseforstyrrelser. Emnet er kost og psyke. Jeg vil præsentere min ernæringspsykologiske tilgang til at hjælpe mennesker med overspisning, herunder tvangsoverspisning (Binge Eating Disorder). Det munder ud i disse otte kostråd:

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ny tænketank er elitær madpropaganda

07.09.2014 Fødevareminister Dan Jørgensen har nedsat en ny tænketank, der skal give os en ”bedre måltidskultur”. Måltidstænketanken får ifølge Fødevareministeriets hjemmeside blandt andet til formål at foreslå en række måltidsråd, som kan supplere de eksisterende kostråd og imødekomme følgende fem målsætninger: 1.    Vi er flere der spiser sammen, og vi spiser flere måltider sammen.2.    Vi […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Spis mindre mættet fedt – og mere hvad?

Et af de nye, evidensbaserede kostråd er ‘Spis mindre mættet fedt’. Mættet fedt findes eksempelvis i mælkefedt (herunder smør), kødfedt, kokosfedt, palmefedt og hærdet fedt. Men hvad skal vi så spise i stedet for mættet fedt, hvis det skal sænke risikoen for sygdom og tidlig død?

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Hvilket fedtstof er sundest?

Det spørgsmål har jeg fået mange gange på Facebook de senere dage. Så lad mig svare her en gang for alle og så kortfattet som muligt:

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Er det nu blevet sundt at spise smør?

De sidste par dage har jeg fået mange henvendelser fra folk, der har set i fjernsynet, at det nu er blevet sundt at spise smør. Jeg ser ikke selv fjernsyn, men så vidt jeg kan google mig til, så tager historien afsæt i en undersøgelse (Sydney Diet Heart Study), der blev offentliggjort i det lægevidenskabelige […]

Kategorier
Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

Ni grunde til ikke at spise proteinrig kost

Det er for tiden moderne at spise proteinrig kost, hvis man gerne vil tabe sig. I min nyeste klumme i Femina fraråder jeg, at overvægtige spiser for mange proteiner, da det bl.a. kan føre til nyresygdomme på længere sigt. I forbindelse med klummen har jeg interviewet overlæge, dr.med. Peter Marckmann, der er ekspert på området. […]

Kategorier
Afsløring Brændgaard Bloggen Ernæring (gratis) Ernæringsbloggen Indlæg Offentlig

10 myter og sandheder om kost og psyke

Jeg har her samlet 10 myter om kost og psyke, som jeg ofte støder på. Jeg prøver også at give mit bud på, hvordan det reelt hænger sammen.