Janteloven har det med at snige sig ind over alt. Også indenfor mad og sundhed....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Tag: ernæring
Kategorier
Sæd som sund fødevare?
Ernæringsforskning har det jo med at være lidt tosset, og det næste hit bliver muligvis mænds sæd som sund fødevare. Mænds sæd har nemlig et højt indhold af stoffet spermidin, og mennesker der spiser meget af det, de lever generelt længere. Når man giver dyr mere spermidin, så lever de i længere tid....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Ny undersøgelse viser, at 70 % af verdens voksne befolkning er laktose-intolerante. Laktose er den form for sukker, der findes i komælk. Laktose-intolerans mærkes som kronisk diarré, mavesmerter samt rumlen og uro i maven efter indtagelse af komælk. Hvis du ofte oplever disse problemer, så prøv at udelukke komælk i en periode og læg mærke...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Nu har endnu en undersøgelse vist, at når man spiser mælkefedt i form af fed ost, så undgår man den stigning i den lede LDL-kolesterol, der sædvanligvis følger et stort indtag af mælkefedt. Den nye undersøgelse viste også, at man ikke kan efterligne effekten af ost med et kalktilskud. Mælkefedtet skal simpelthen være naturligt bundet...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Mange kan formentlig forebygge både type 2-diabetes, kronisk nyresygdom og hjertekarsygdom ved at drikke mere vand. Ny forskning viser, at vand sænker mængden af copeptin i blodet, som er forbundet med udviklingen af sygdomme. Det er dem, der i forvejen drikker mindst vand, der får noget sundt ud af at drikke mere vand. Hvis du...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Madstress er den tilstand, der opstår, når for mange og for rigide tanker om mad udgør et betydeligt psykologisk pres. Det kan være tanker om mad i forhold til sundhed (f.eks. antiinflammatorisk kost), vægt (f.eks. slankekure) eller kvalitet (f.eks. madlavning)....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg synes, at det er kedeligt at lave mad. Jeg betragter det som arbejde. Arbejde som jeg ikke får løn for. Det indrømmer jeg i TV2 i dag. Og folk går i selvsving af forargelse på de sociale medier. Så lad mig lige uddybe, hvorfor jeg ikke laver mad, og hvad jeg så gør i...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det virker som om, at vi i Danmark er blevet besatte af mad. Mad fylder utroligt meget i medierne, hverdagene og sindene i de danske hjem. Men er det egentlig sundt, at vi går så meget op i mad? Ikke nødvendigvis. Det er min holdning, at når man først har fundet frem til, hvad der...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
En af de klassiske kampe i ernæringsdebatten i Danmark er mellem Landbrug & Fødevarer på den ene side (inkl. hele den animalske fødevareindustri) og helsebranchen på den anden side (inkl. kosttilskudsproducenter, helsekost og nu også de veganske fødevareproducenter). Jeg vil ikke nævne nogle navne, men det burde være let for enhver, der følger debatten, at...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Mad kan være sund både med og uden kød og komælk. Det er et individuelt anliggende. Og kan vi så ikke begynde at diskutere noget, der har reel betydning for vores sundhed? Som for eksempel vores massive overforbrug af alkohol og vores vanvittige festkultur med druk, røg og bevidstløs anvendelse af rusmidler. Lad os holde...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Naturens formål med komælk er at være næring for kalve. Det skal man ikke vide særligt meget om biologi for at kunne regne ud. På samme måde er det naturens formål med modermælk at være næring for babyer. Det er sjældent, at dyr dier hos hinanden på tværs af racer, selvom det kan ske. Betyder...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Hvis du sidder på kapitalen, så kan du kontrollere befolkningens opfattelse af, hvad der er sundt og usundt at spise. Ernæringsforskning koster penge, ofte mange penge, så det er reelt sponsorerne, der bestemmer. ...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Er de officielle kostråd i Danmark baseret på videnskabelig evidens. Det korte svar er: “ja og nej”....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Den største myte indenfor ernæring er, at en kostplan er løsningen på alt....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Det sunde ved sukker
Du kan lære at nyde det sunde ved sukker uden at overspise sukker. Sukker er det næringsstof, der giver allermest nydelse at indtage. Nydelse reducerer stress og forbedrer hjernefunktionen. Det er derfor helt naturligt og sundt at opleve lyst til sukker af og til. Mangel på evne til at nyde sukker (anhedoni) er derimod et...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Mange af mine klienter døjer med hårtab og tyndhårethed. Den del af hårtabet, der ikke skyldes genetik, kan rettes op med de rigtige kosttilskud. Jeg har gode erfaringer med disse tre næringsstoffer til håret....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Din mælk, dit valg
Du bestemmer selv, hvilken form for mælk, du vil bruge på Havregrynskuren. Der er jo efterhånden mange forskellige valgmuligheder. Hvis du er til komælk, så kan du f.eks. vælge skummetmælk, minimælk, yoghurt og skyr. Jeg anbefaler økologiske mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Hvis du er veganer eller flexiganer (som jeg selv er), så kan du vælge...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det er sundt at skide godt og meget. At skide godt betyder, at du opnår en komplet tømning af tarmens indhold. Det mærker du som en behagelig kropsfornemmelse af behagelig tomhed i tarmen efter toiletbesøg. Det er sundt at skide meget, da det er et tegn på, at du spiser en fiberrig kost. De større...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Glutenhysteri er, når man på fanatisk vis undgår gluten, selvom man reelt godt kan tåle det. Der har været en epidemi af glutenhysteri i visse dele af Danmark i de sidste 10 år....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg er fan af plantebaseret kost og betegner mig selv som flexiganer. Det er sådan en, der hovedsagelig spiser plantebaseret kost men også lidt animalsk. Jeg spiser animalsk, når min krop kalder på det (det gør den faktisk nogle gange, dog ikke så ofte), og når praktiske eller sociale omstændigheder gør det til det holistisk...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Søvn sænker sukker
Hvis du spiser for meget sukker, så kan det skyldes, at du sover for lidt. Ny forskning viser, at man ved at sove længere kan sænke sin appetit efter sukker. 42 personer på 18-64 år, der havde for vane at sove i kort tid (mindre end 7 timer), deltog i undersøgelsen. Halvdelen blev tilfældigt udvalgt...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Fuldkorn er helsekost
Jo mere fuldkorn du spiser, des lavere er din risiko for at dø. Du skal nok dø før eller siden, men der går bare længere tid, når du lever livet med masser af fuldkorn. At fuldkorn er super sundt er dokumenteret i mange forskellige videndskabelige undersøgelser. I det nye nummer af European Journal of Clinical...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har de sidste par år brugt et vandfilter til mit drikkevand. Det fjerner klor, tungmetaller, pesticider og andre forureninger. Og så synes jeg simpelthen, at vandet smager bedre, når det har været en tur gennem filteret....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg tager som tidligere skrevet disse to kosttilskud mod migræne: B2 og magnesium....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har haft en brændende interesse for ernæring, siden jeg var teenager. Jeg påbegyndte min første videregående uddannelse i ernæring som 19-årig, og jeg har arbejdet professionelt med ernæring siden 1994. Det har været trist at se, hvordan rigtig ernæring gennem årene er gået mere og mere i glemmebogen....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Selvom der hvert år bliver brugt mange penge på ernæringsforskning, så går det utroligt langsomt med udvikling af nye og bedre interventionsmetoder. Jeg har et bud på, hvordan det kan være. Ernæringsforskning i Danmark bliver i høj grad udført af forskningsslaver (ph.d.-studerende) til en ussel løn, der kun er lidt højere end S.U. Men det...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har opdaget et godt produkt mod for meget luft i maven: Obbekjærs Mintosan....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
De biologiske årsager til OCD, angst og depression kredser om de samme signalstoffer i hjernen (serotonin, glutamat og GABA). Her er en oversigt over de kosttilskud og naturlægemidler, der kan være værd at afprøve, hvis du døjer med en af disse psykiske lidelser. D-vitamin (tilstrækkelig høj dosis; få evt. tjekket din status i en blodprøve...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
THC øger appetitten
Hvis du ofte indtager THC-rig cannabis, så kan det lede til vægtøgning. Hvis du allerede vejer nok, så ønsker du måske at undgå det....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Let hjernen med kosttilskud mod OCD, angst eller depression. Jeg har døjet med den psykiske lidelse...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg er en mand på 46 år med utroligt meget hår på hovedet. Flere veninder har spurgt mig, hvad jeg mon spiser for at få håret til at gro sådan. Så jeg har brugt dem som forsøgspersoner. De fortæller om markante bedre hårvækst efter få uger på min hårkur. Min hårkur består af en blanding...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har i mange år taget et dagligt kosttilskud med fiskeolie. Nu tager jeg Apovit Omega-3, som jeg køber på apoteket. Jeg tager to kapsler á 1000 mg pr. dag. Min datter får den lille udgave med 500 mg pr. kapsel med tilsvarende mindre kapsler....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har kureret migræne hos mig selv ved at tage to kosttilskud: B2-vitamin og magnesium....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
B12 uden vold
Plantebaseret kost er blevet trendy, men det fører ofte til mangel på B12-vitamin, som dog let kan undgås ved at supplere kosten med et tilskud....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Ernæring i krig
07.04.2017 Nu hvor USA med deres militante, neokonservative, zionistiske og mediemanipulerende politik er ved at starte 3. verdenskrig ved at angribe Syrien (og dermed Rusland, Iran og Kina) på et falsk grundlag, så er det værd at huske på, at den danske ernæringsforsker, læge Mikkel Hindhede (1862-1945) rådgav den danske regering til at skifte fra...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Kramning er næring
Man kan måske undre sig over, at jeg som cand.scient. i human ernæring også arbejder med kramning, men der er faktisk et tæt samspil mellem kost og kram....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Holistisk ernæring er en helhedsorienteret tilgang til mad og næring i forhold til sundhed. Formålet er at optimere den enkeltes sundhed hele vejen rundt. Det sker i holistisk ernæring ved et øget fokus på bl.a. disse temaer: En positiv, fordomsfri og nuanceret forståelse af de faktorer, der driver menneskers spise- og drikkevaner Mindfulness, inkl. mindful...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
En ny meta-analyse af 9 prospektive befolkningsundersøgelser med i alt 21.365 dødsfald viste, at der ikke er nogen sammenhæng mellem, hvor meget ost man spiser og mortalitet. Mortalitet er risikoen for at dø i en given tidsperiode....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Sesamsmør (tahin) er meget sundere smørelse på brød end almindelig smør. Hvis du plejer at bruge mælkesmør på brødet, så kan du blive meget sundere ved at skifte til sesamsmørtahin. Det er sundt for alle på nær dem, der er allergiske over for sesam....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Sojadrik, havredrik, mandeldrik og risdrik er populære alternativer til komælk for allergikere, veganere og flexitarer. Jeg er selv begyndt i stigende grad at skifte komælken ud med plantebaserede alternativer. Det gør jeg både af sundhedsmæssige og etiske grunde. Jeg har derfor set nærmere på næringsindholdet i plantemælk....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Vegansk mad er det nye sort. Det kommer ikke bag på mig, da det er den naturlige modbølge til de mange år med overdrevet fokus på at spise meget kød og protein. Veganisme er modsætningen til palæo samtidig med, at det er drevet af det samme ønske om at vende tilbage til noget oprindeligt, naturligt...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Det handler om næring
Mad er næring, men det er der meget andet, som også er, f.eks. bevægelse, berøring, nydelse og ro. Vi har brug for næring, og det hele hænger sammen. Fejlnæring i form af overspisning og underspisning skyldes, at maden fylder henholdsvis for meget og for lidt som næring. Vejen ud af overspisning og overvægt er at...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det har i mange år været ilde set i ernæringsfaglige kredse, at man som rigtig kostvejleder anbefaler klienter at tage kosttilskud. Den modstand mod kosttilskud har bidraget til bevægelsen fra næringsstoffer til kost som religionskrig og den store forvirring, som mange danskere befinder sig i nu. Kosttilskud kan gøre en stor forskel for mange...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Opskrifter på sund mad er det centrale i mainstream sundhed for tiden. Det er konkret og visuelt, men det er samtidig falsk sundhed. Her er 10 grunde til, at opskrifter på sund mad er falsk sundhed: Det fastholder myten om, at rigtig sund mad er en særlig slags mad, som kun ernæringseksperter kan finde ud...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Drik dig rolig
Drik dig rolig med grøn te og alkoholfri øl....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det er mit indtryk, at flere og flere lider af mad-fobi, dvs. intens frygt for at spise almindelig mad, fordi den er usund. Det er min vurdering, af mad-fobi i 9 ud af 10 tilfælde medfører langt mere lidelse (bl.a. som følge af mental mad-stress) end den måske lidt sundere kost man opnår ved at...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Ernæring er kramning — og kram er næring Kram er næring, da kærlig berøring er et fysisk behov, som vi alle har. Kram er lige så vigtigt som vitaminer for vores sundhed. Hvis man er nærværende, kan man mærke behovet for kram som hudsult. Og ligesom man kan praktisere mindful spisning, så kan man også...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg interesserer mig jo en del for psykologi. Her på det sidste har jeg studeret personlighedsforstyrrelser. Det har bl.a. ført til, at jeg så et interview med en af verdens førende forskere i psykopati (antisocial personlighedsforstyrrelse), hvor han sammenlignede psykopati med moderne virksomhedsledelse. Det fik mig til at tænke på, om der også er sammenfald...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Den danske alkoholkultur er syg. Det er blevet mere og mere klart for mig i løbet af året, der er gået. I går holdt jeg Nytårsaften for første gang i mange år helt uden at drikke alkohol. Det er ikke, fordi jeg er blevet frelst eller noget. Jeg har simpelthen mistet lysten til alkohol fuldstændig. […]
Nogen kan ikke tåle gluten, men de fleste kan godt. Problemer med fordøjelsen kan skyldes glutenintolerance, men sædvanligvis skyldes det noget andet....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Hvis du synes, det lyder for godt til at være sandt, så har du brug for at læse videre her....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Jeg er en fastfoodie
Jeg vil gerne introducere et nyt ord til det danske madsprog – ja, eller vel snarere det engelske sprog. Det nye ord er fastfoodie....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
1. Der er masser af muligheder for at spise sundt uden at lave mad fra bunden selv, og der kommer hele tiden flere og flere gode muligheder 2. Du kan lettere spise, når du er sulten og lade være, når du ikke er sulten 3. Din hjerne fodres med færre mentale billeder af mad 4....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Syv myter om fastfood
Fastfood er egentlig blot mad, som det er hurtigt at gøre klar til at spise. Men der er mange myter om fastfood, der forhindrer udviklingen af sund fastfood, og som giver mange dårlig samvittighed over at spise fastfood....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kulhydrater i form af sukker og stivelse er særdeles sunde. Deres vigtigste funktion er at virke som det mest effektive brændstof for både kroppen og hjernen. En anden vigtig funktion er, at de hjælper til at drive aminosyren tryptofan ind i hjernen, hvor tryptofan bliver omdannet til signalstoffet serotonin. Det er vigtigt for en sund...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Madsnobberi kan være udmærket. Det kan være både underholdende og inspirerende at se folk, der går enormt meget op i mad, og som har nogle meget markante holdninger. Også selvom deres holdninger til mad kan virke meget elitære og være komplet urealistiske for almindelige mennesker. Madsnobberi bliver et problem for samfundet, når det subjektive sæt...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Myten om madlavning
Du behøver ikke lave mad fra bunden af gode råvarer, hvis du vil spise sundt. Du kan også spise sundt uden at lave mad. Se hvordan her. Det er en udbredt myte i Danmark, at sund mad er lig med mad, som man selv har lavet helt fra bunden. Faktum er, at din krop er ligeglad...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det er muligt at spise sundt uden at lave mad. Det er nødvendigt med et opgør med normerne om madlavning som værdifuldt i sig selv, så mulighederne for at spise sundt uden at lave mad kan blive endnu bedre for endnu flere mennesker. Det vil forbedre kosten og sænke stressen....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Hver januar og august undrer jeg mig ekstra meget over den udbredte tro på, at overvægt kan kureres med en kur. Alle populære slankekure består af en samling af besværlige opskrifter på underlig mad. Det vil give vægttab, så længe man har overskud til at overholde kuren, simpelthen fordi man spiser færre kalorier. Men de […]
Jeg havde i novemDet var et kursus for læger og sygeplejersker på Lægedage, der skulle sætte fokus på betydningen af nydelse for mad og sundhed....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
En del mennesker har svært ved at tage på og holde vægten oppe. Pludseligt vægttab kan skyldes fysisk sygdom, og det skal selvfølgelig undersøges af en læge. Men mange mennesker har bare altid været meget tynde og har altid ønskes at tage bare lidt på....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg skal i dag holde foredrag for alle rådgivere i Landsforeningen mod Spiseforstyrrelser. Emnet er kost og psyke. Jeg vil præsentere min ernæringspsykologiske tilgang til at hjælpe mennesker med overspisning, herunder tvangsoverspisning (Binge Eating Disorder). Det munder ud i disse otte kostråd:...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
07.09.2014 Fødevareminister Dan Jørgensen har nedsat en ny tænketank, der skal give os en ”bedre måltidskultur”. Måltidstænketanken får ifølge Fødevareministeriets hjemmeside blandt andet til formål at foreslå en række måltidsråd, som kan supplere de eksisterende kostråd og imødekomme følgende fem målsætninger: 1. Vi er flere der spiser sammen, og vi spiser flere måltider sammen.2. Vi...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
For nogle måneder siden mødte jeg psykolog Michelle Angelica Kaptain i Aalborg. Vi blev enige om at gøre noget sammen for at fremme et fysisk og psykisk sundere syn på “overvægt”. Vi har nu sammen udarbejdet dette manifest. Vi håber, det vil sprede frihed og glæde. Del det gerne i dit netværk med dem, du...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har her samlet 16 sunde grunde til at spise kulhydrater....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det er politisk ukorrekt og lettere pinligt for en ernæringsekspert at indrømme, at man tager kosttilskud. Men det gør jeg. Hver dag. Jeg har gjort det, siden jeg begyndte at interessere mig for ernæring som teenager....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Debatten om, hvor meget protein og kød, vi bør spise, er livlig både i ernæringsvidenskabelige kredse og i medierne i Danmark i denne tid....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
I de forgangne år har der været meget debat om kostens betydning i behandlingen af børn og unge med ADHD. Sundhedsstyrelsen har netop udgivet ’National klinisk retningslinje for udredning og behandling af ADHD hos børn og unge‘. Kosten bliver nævnt flere steder, og jeg giver jeg her et sammendrag af de evidensbaserede anbefalinger. Der er...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg er blevet interviewet til Berlingske om fastfood. Du kan læse artiklen her....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Et af de nye, evidensbaserede kostråd er ‘Spis mindre mættet fedt’. Mættet fedt findes eksempelvis i mælkefedt (herunder smør), kødfedt, kokosfedt, palmefedt og hærdet fedt. Men hvad skal vi så spise i stedet for mættet fedt, hvis det skal sænke risikoen for sygdom og tidlig død?...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det spørgsmål har jeg fået mange gange på Facebook de senere dage. Så lad mig svare her en gang for alle og så kortfattet som muligt:...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Med tilladelse af Peter Marckmann bringer jeg her hans synspunkter om “stenalderkost”. Jeg er helt enig i hans synspunkter om dette modefænomen. ” 1. Rodes stenalder-koncept er et romantisk fantasifoster. Stenaldermennesket spiste udelukkende lokal mad, som var 100% sæsonpræget og sandsynligvis ganske monoton. Rodes brug af konserverede fødevarer, forarbejdede fødevarer, eksotiske fødevarer og krydderier, salt,...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har fulgt forskningen inden for ernæring og overvægt tæt i mange år. Ikke som forsker, men som forskningsformidler. Jeg har ofte moret mig over indholdet i de interventioner, der bliver gennemført. Det er helt tydeligt, hvordan det hænger sammen med, hvem der har sponsoreret undersøgelsen. Her er min opskrift på, hvordan du som forsker...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
De sidste par dage har jeg fået mange henvendelser fra folk, der har set i fjernsynet, at det nu er blevet sundt at spise smør. Jeg ser ikke selv fjernsyn, men så vidt jeg kan google mig til, så tager historien afsæt i en undersøgelse (Sydney Diet Heart Study), der blev offentliggjort i det lægevidenskabelige...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Det er for tiden moderne at spise proteinrig kost, hvis man gerne vil tabe sig. I min nyeste klumme i Femina fraråder jeg, at overvægtige spiser for mange proteiner, da det bl.a. kan føre til nyresygdomme på længere sigt. I forbindelse med klummen har jeg interviewet overlæge, dr.med. Peter Marckmann, der er ekspert på området....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Kategorier
Vægttab og matematik
Hall et al. publicerede for et år siden en meget interessant videnskabelig artikel om beregning af vægtændringer som følge af ændringer i energibalancen. Her foreslår de nye matematiske modeller, der tager hensyn til, at energiomsætningen falder, efterhånden som man taber sig. Den dynamik gør, at vægttabet er størst i starten og gradvist faldende til en...
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Madplaner og opskrifter kan være en god hjælp, hvis du vil slanke dig eller spise sundere af andre årsager. Men madplaner og opskrifter kan også være en gigantisk hæmsko, der gør det komplet umuligt at foretage varige ændringer i spisevanerne....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here
Jeg har her samlet 10 myter om kost og psyke, som jeg ofte støder på. Jeg prøver også at give mit bud på, hvordan det reelt hænger sammen....
Komplet medlemskab Membership Required
You must be a Komplet medlemskab member to access this content.
Already a member? Log in here